Nada como el olor de las galletas recién horneadas, ¿No creen? Las galletas de mantequilla son el acompañante perfecto para cualquier tarde tranquila en casa, para una película e incluso para cualquier tertulia entre amigos, pues son crujientes, deliciosas, adictivas y si lo tuyo son los niños, mucho mejor, ya que los hijos las aman. ¿Necesitas una receta que pueda realizarse en menos de 5 minutos? ¿Amas el café, pero nunca tienes en casa un pequeño y perfecto acompañante para degustar mientras lo bebes? ¿Quieres realizar un proyecto creativo con los pequeños de la casa? Dale la oportunidad a esta sencilla y dulce receta y no pararás de realizarla.
Ingredientes
- 450 gramos harina de trigo
- 140 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
Preparación
Mezcla
- Toma un batidor de mano o eléctrico y en un bowl coloca la mantequilla a temperatura ambiente. A medida que bates la mantequilla agrega poco a poco el azúcar y el huevo; mezclo todo hasta conseguir una crema suave y homogénea
- Toma un tamiz y coloca sobre él la harina y la media cucharadita de sal; espolvoréala sobre la mezcla hasta incorporarla completamente
Amasado
- Ya teniendo todos los ingredientes en el bowl, mézclalos juntos hasta obtener una masa
- Una vez tengas la masa, busca una superficie lisa y limpia; coloca tu masa y cúbrela con un poco de harina, de esta manera evitaras que se pegue a tus dedos. Con tus manos, trabaja la masa al presionarla y plegarla hacia atrás para desarrollar mayor flexibilidad; al obtener una textura maleable, dale forma redondeada
- Con un cuchillo, divide la masa en dos y a estas dos nuevas masas, dale nuevamente forma redonda. Así te será mucho más fácil trabajarla
- Cubre tus masas con papel plástico de cocina o film transparente, y llévalas al congelador al menos por una hora
¿Ya vas a armar tus galletas?
Precaliente el horno a 180° C o 356° F y ¡ponte creativo!
- Busca una hoja de papel de hornear y colócala sobre una superficie lisa
- Sobre la hoja coloca una de tus masas y sobre ella otra hoja. Con la ayuda de un rodillo, aplana la masa; podrías aplanarla sin las hojas de papel de hornear, sin embargo, este truco asegura que tu masa no se pegue.
- Cuando obtengas una masa con un grosor de unos 5 milímetros, dale forma a tus galletas de mantequilla. Si tienes cortadores de galletas, utiliza tu favorito, sino puedes utilizar un cuchillo o un vaso; incluso puedes utilizar cilindros de latas recicladas (ligadas y limpias, por supuesto, la seguridad primero) o la tapa de cualquier recipiente que posea la profundidad que necesitas, y que este sea tu nuevo “ayudante” para hacer galletas. Deja que tu creatividad te guíe
- Ya teniéndolas listas, colócalas sobre una bandeja de hornear y llévalas al horno que tenías precalentado (con calor arriba y abajo) por unos 15 minutos
- Pasado ese tiempo o cuando las veas de color dorado, déjalas reposar sobre una rejilla
Ahora tus galletas de mantequilla ya están listas, ¡decóralas como quieras! Puedes disfrutarlas solas o agregar glaseados, chocolate, azúcar glass… sé indulgente
¿Prefieres ver la receta? Ve el siguiente video y ¡Disfruta!