Esta tarta de plátano es muy fácil y rápida de preparar, siendo un postre que no requiere de muchos utensilios y tampoco necesitas un horno. En pocas palabras, solo necesitarás un recipiente, un tenedor y una sartén pequeña para cocinarlo en la estufa. Se trata de un postre que incluye un bizcocho de plátano esponjoso y plátanos caramelizados en su interior, lo que previene que la masa se queme.
En RecetasGratis te mostramos cómo elaborar una tarta de plátano sin horno.
6 comensales
30m
Dificultad muy baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de plátano sin horno:
1
Comienza colocando dos plátanos pelados en un bowl y aplástalos con un tenedor hasta que se conviertan en puré (no te preocupes si quedan algunos trozos de plátano sin triturar).
Truco: es ideal utilizar plátanos bien maduros para hacer el puré.
2
En un bowl grande, combina los huevos con el azúcar y añade el puré de plátanos. Mezcla bien, puedes seguir usando el tenedor.
3
A continuación, cernir los ingredientes secos, que son la harina y el polvo de hornear.
4
Mezcla bien, asegúrate de batir con el tenedor hasta que no queden grumos y reserva.
5
Para completar la masa, agrega la mantequilla derretida, mezcla bien y reserva.
6
Sobre una tabla, corta un par de plátanos en mitades o en rodajas gruesas, que serán decorativas al desmoldar el pastel. Luego, espolvorea un poco de azúcar en una sartén pequeña y coloca los plátanos encima.
Truco: al cocer estos plátanos enteros, se volverán muy dulces y suaves; si prefieres un sabor menos dulce, utiliza plátanos que no estén completamente maduros.
7
Enciende la estufa y deja que el azúcar se derrita. Cuando empiece a burbujear, añade un poco de canela en polvo para dar sabor a los plátanos.
Truco: este paso es importante, ya que previene que el bizcocho se queme.
8
Vierte la masa sobre los plátanos, asegúrate de hacerlo con cuidado para no raspar el caramelo y cubre la sartén. Reduce el fuego al mínimo y cocina durante 15 a 20 minutos. Para verificar si está listo, introduce un palillo; si sale limpio, está en su punto.
9
Finalmente, si deseas que la superficie esté dorada, desmolda el pastel en otra sartén y cocina por 5 minutos. Si prefieres no dorarlo, simplemente colócalo en un plato. ¡Sirve y disfruta! Comparte con nosotros tu opinión en los comentarios y mándanos una foto del resultado final.
Vídeo de Tarta de plátano sin horno
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Consejos para preparar una deliciosa tarta de plátano
Sigue estos consejos para preparar una tarta exquisita:
- Para evitar que la tarta se adhiera, utiliza una sartén antiadherente y ayúdate con una espátula de goma. Si prefieres, también puedes cocinar en una sartén de hierro.
- Si tu estufa no tiene una llama baja, puedes optar por cocinar la tarta al baño María usando una olla grande y un molde circular o en la olla arrocera.
- Este postre se puede servir con una porción de helado de vainilla, crema chantilly casera, ganache de chocolate o yogur griego.
- También puedes mejorar la masa añadiendo chips de chocolate, cacao en polvo o especias, creando una deliciosa tarta de plátano y chocolate.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 26 kcal
- Proteínas: 3,7 g
- Grasas: 8,7 g
- Carbohidratos: 43,3 g
- Fibra: 2,7 g
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