Salsas para hamburguesas: 13 recetas fáciles, nutritivas y de alta calidad.

Una salsa deliciosa puede transformar completamente tu hamburguesa, pero también puede arruinarla si no se combina adecuadamente con los demás ingredientes. Si deseas impresionar con una hamburguesa gourmet o una clásica americana, te invitamos a probar las mejores salsas para hamburguesas que te ofrece RecetasGratis. ¡Te harán agua la boca!

Índice

1. Las mejores salsas para hamburguesas
2. La salsa para hamburguesas más fácil y rápida
3. Salsas para hamburguesas americanas
4. Salsas para hamburguesas veganas y vegetarianas
5. Salsas para hamburguesas saludables
6. Salsas para hamburguesas gourmet

Las mejores salsas para hamburguesas

Aunque parezca increíble, hay una gran variedad de salsas que merecen un lugar en esta lista: salsa alemana, salsa tártara, mayonesa de ajo, entre otras. La elección no fue sencilla, pero en los siguientes apartados te presentamos nuestras selecciones de las mejores salsas para hamburguesas. ¿Cuáles agregarías tú?

Salsa barbacoa de Jack Daniel’s

Comenzamos con una salsa clásica que recibe un toque especial: una salsa barbacoa o BBQ con whisky Jack Daniel’s. Los ingredientes necesarios son:

• 200 gramos de kétchup
• 50 ml de whisky Jack Daniel’s
• 60 ml de miel
• 40 ml de vinagre de manzana
• 10 ml de zumo de limón
• 10 ml de salsa inglesa
• 10 ml de salsa de soja
• 1 cdta de pimienta negra
• 1 cdta de mostaza en polvo
• 1 cdta de ajo en polvo

¿Se te hace agua la boca solo con leer los ingredientes? ¡La salsa es aún mejor! Para prepararla, solo sigue estos pasos:

1. Coloca todos los ingredientes en un cazo y mezcla bien hasta que estén completamente integrados. Cocina a fuego bajo.
2. Cuando comience a hervir, reduce el fuego y continúa cocinando a fuego lento.
3. Deja que la mezcla se reduzca durante unos 10-15 minutos. Sabes que la salsa está lista cuando el alcohol se haya evaporado y tenga una consistencia espesa.
4. Antes de usarla, transfiérela a un recipiente y déjala enfriar. Lo que sobre puedes guardarlo en un tarro cerrado y en la heladera.

Otra de las mejores salsas:

La salsa para hamburguesas más fácil y rápida

Al seleccionar las mejores salsas para hamburguesas, consideramos el tiempo que lleva elaborarlas. En este caso, presentamos una salsa que puedes tener lista en un santiamén.

Salsa especial para hamburguesas

Esta salsa especial está inspirada en la receta original de una famosa cadena de comida rápida. ¡Solo tendrás que probarla! Estos son sus ingredientes:

• 1 taza de mayonesa
• ½ taza de kétchup
• ¼ taza de mostaza americana
• 2 cdas de pepinillos agridulces en vinagre (picados finamente)
• 1 cdta de café
• 1 cda de vinagre blanco (o zumo de limón)
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 cda de cebolla en polvo (también sirve cebolla deshidratada, que debes moler, o cebolla fresca picada muy finamente)
• Salsa picante al gusto (opcional)
• 1 cdta de pimentón dulce
• ½ cda de azúcar
• 1 pizca de pimienta negra molida (mejor si es recién molida)
• ¼ cdta de sal fina
• 1 pizca de salsa inglesa (opcional)

¿Tienes todos los ingredientes? Sigue estos pasos para prepararla:

1. Coloca todos los ingredientes en un tazón y mezcla vigorosamente durante 2 minutos o hasta que se integren bien.
2. Cubre la mezcla y refrigera por aproximadamente 2 horas antes de consumirla.
3. Si no la vas a usar ese mismo día o te sobra salsa, guárdala en un tarro de cristal que cierre herméticamente para conservarla bien. Esta salsa se puede mantener fresca de 5 a 7 días. Si usas mayonesa casera con huevos no pasteurizados, consúmela el mismo día. Con huevos pasteurizados, tienes hasta 2 días.
4. Consejo: la salsa inglesa le da un toque de intensidad a la mezcla, pero es opcional.

Salsas para hamburguesas americanas

La hamburguesa americana clásica se caracteriza por su sencillez. Generalmente, consiste en carne, pan, algunos vegetales (cebolla, tomate, pepinillos y lechuga), salsas básicas (mayonesa, kétchup y mostaza) y queso (cheddar o amarillo).

Salsa kétchup casera

Si te gustan las hamburguesas clásicas y simples, ¡esta salsa es ideal para ti! Prepárala en casa y disfruta de una hamburguesa hecha a tu medida desde el primer hasta el último ingrediente.

• 1 kg de tomates maduros (troceados)
• 1 cebolla (troceada)
• 1 pimentón verde (troceado y sin semillas)
• 1 diente de ajo (pelado)
• 50 gramos de azúcar morena (también puedes usar azúcar blanco, papelón, ciruelas pasas o edulcorante)
• 70 ml de vinagre (preferiblemente blanco o de manzana)
• ½ cdta de pimentón dulce
• ½ cdta de mostaza en polvo
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de pimienta molida (preferiblemente recién molida)
• 1 pizca de clavos de olor molidos (preferiblemente recién molidos)
• ½ cdta de sal fina
• 1 vainita (opcional)
• ½ cda de espesante, puede ser fécula de maíz, harina de maíz, de plátano o de yuca (opcional).

La preparación de esta salsa para hamburguesas americanas sigue estos pasos:

• Coloca todos los ingredientes sólidos en una cacerola y cocina durante 40 minutos o hasta que los ingredientes se ablanden.
• Pasado el tiempo, retira del fuego y deja enfriar.
• Vierte la mezcla en la licuadora y tritura hasta obtener una consistencia homogénea.
• Agrega las especias, el azúcar y el vinagre.
• Cocina durante 1 hora a fuego lento. Remueve frecuentemente hasta obtener un puré espeso.
• Cuela si quedan restos de verduras.
• Guarda la salsa en un tarro de vidrio limpio, deja enfriar y luego asegúrate de taparlo bien. Guarda en la nevera hasta su uso.

Mostaza americana

La mostaza es una de las salsas más icónicas de la comida rápida estadounidense, por lo que no puede faltar en esta lista. Prepárala en casa con estos ingredientes:

• 1 taza y ½ de mostaza antigua
• ½ taza de vinagre de vino o manzana
• 1 cda de jengibre rallado, solo el jugo (opcional)
• 2 cucharadas de cúrcuma
• 1 ½ taza de agua, la misma cantidad que de mostaza
• 2 cdtas de miel o azúcar rubia
• Sal al gusto

Sigue las instrucciones y disfruta de tu mostaza casera:

• En una cacerola, mezcla la mostaza antigua y el agua muy bien.
• Cocina la mezcla y remueve constantemente.
• Agrega cúrcuma y continúa removiendo.
• Cocina hasta que la mostaza adquiera cuerpo. Déjala enfriar una vez cocida. La cúrcuma realzará el color amarillo que caracteriza esta salsa.
• Procesa la mezcla en la licuadora, agrega el vinagre, miel y ajusta la sal (al gusto).
• Cuela la preparación si deseas una textura más suave.

Otra salsa que no puede faltar en tus hamburguesas americanas:

Salsas para hamburguesas veganas y vegetarianas

Si te gustan las hamburguesas saludables y sin productos de origen animal, disfrutarás de la salsa tártara vegana, la veganesa de leche de soja y la veganesa de aguacates, ¡todas deliciosas y sin culpa! Ninguna de estas salsas contiene huevos ni lácteos.

Salsa tártara vegana

La salsa tártara es una de las que combina bien con casi todo, especialmente con hamburguesas, perros calientes y otros platillos de comida rápida. Prepara esta versión vegana con los siguientes ingredientes:

• 1 taza de veganesa
• 1 cda de cebolla morada o blanca (rallada)
• 1 cda de pepinillos en conserva (picados)
• 1 cda de aceitunas verdes o alcaparras (picadas)
• 1 cda de perejil (picado finamente)
• 1 cdta de manzana (rallada)
• 1 pizca de sal y pimienta (al gusto)
• 1 pizca de edulcorante en polvo líquido (opcional)
• 1 cdta de cúrcuma rallada o mostaza preparada (opcional)

Estos son los pasos para la elaboración de la salsa tártara vegana:

• Coloca todos los ingredientes en un bol (excepto la mostaza y la sal).
• Mezcla con una cuchara de madera, de manera envolvente.
• Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Estas son otras salsas veganas que seguro disfrutarás y que combinarán perfectamente con tus hamburguesas vegetales:

Salsas para hamburguesas saludables

Si quieres disfrutar de una escapada culinaria sin comprometer tu dieta, no te preocupes, puedes hacerlo sin sentirte culpable. Tanto la mayonesa de yogur como la veganesa te encantarán, igual que cualquier mayonesa hecha con huevo.

Mayonesa de yogur

Para preparar esta deliciosa mayonesa de yogur baja en calorías, busca estos ingredientes:

• 175 g de yogur natural (bajo en calorías)
• 5 cdas de aceite de oliva virgen
• 1 cdta de zumo de limón
• 1 cdta de mostaza
• 1 pizca de pimienta negra molida (mejor si es recién molida)
• 1 pizca de sal

Sigue estos pasos para su elaboración:

• Coloca todos los ingredientes en la licuadora, excepto el aceite.
• Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
• Agrega lentamente el aceite en forma de hilo mientras bates la mezcla. Hazlo a velocidad baja o media hasta que emulsione.
• Refrigera y sirve.

¡No te pierdas esta otra salsa saludable que debes probar!

Salsas para hamburguesas gourmet

Cuando se habla de salsas gourmet, se trata de añadir creatividad al paladar. Es decir, saber combinar los ingredientes de la salsa para que armonicen con los sabores de la hamburguesa. ¿El resultado? Una verdadera experiencia sensorial.

Salsa andaluza

La primera salsa gourmet que te presentamos es la salsa andaluza hecha con pimientos morrones. ¡Nos encanta y sabemos que a ti también te encantará! Los ingredientes son:

• 50 gr de pimiento morrón rojo (picado en brunoise o muy pequeños)
• 50 gr de pimiento morrón verde (picado muy finamente o en brunoise)
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de mayonesa (comercial o casera)
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Prepara la mejor salsa andaluza siguiendo estos pasos:

• Coloca la mayonesa en un bol, agrega los pimientos rojos y verdes picados. Salpimienta al gusto.
• Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren completamente.
• Cubre el bol con papel film transparente.
• Deja reposar en la nevera durante unos minutos.

Si buscas más ideas de salsas para hamburguesas gourmet, no dudes en probar estas:

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Recetas que no te puedes perder

Diana

28/10/2022

Disculpe, pero ¿qué son pepillos agridulces? Me explica, soy de Perú.