Originario de México, el burrito es un exquisito plato que ha ganado popularidad a nivel mundial y se puede encontrar en numerosas ciudades fuera de su país de origen. Su nombre proviene de la región de Guanajuato y consiste en una tortilla de trigo delgada y circular, que se rellena con una gran variedad de ingredientes. Comúnmente, estos ingredientes incluyen carnes en tiras o molida, pero en esta ocasión prepararemos una receta de burritos vegetarianos.
Los hemos preparado con una sabrosa mezcla de verduras sazonadas y seitán, ideal para imitar la textura de la carne y aportar gran cantidad de proteínas. Luego podrás acompañarlos con tus salsas vegetarianas favoritas y disfrutar de su delicioso sabor en cada bocado. ¡Continúa leyendo y descubre cómo hacer burritos vegetarianos en RecetasGratis!
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Burritos vegetarianos:
1
Retira las semillas y membranas de los pimientos y córtalos en tiras finas. Realiza el mismo proceso con el seitán, el tomate, la cebolla y el ajo. Si no cuentas con seitán, puedes preparar el tuyo con nuestra receta de seitán casero.
2
En una sartén honda o wok, sofríe el seitán durante 2 minutos y luego añade los pimientos, la cebolla y el ajo. Deja cocinar por 4 minutos más, y si consideras que necesita más tiempo, añádele 2 minutos adicionales. Es importante que las verduras conserven su firmeza y jugosidad.
3
Finalmente, incorpora el tomate. Dado que su textura es más delicada y no requiere mucho tiempo de cocción, déjalo cocinar por 2 minutos. Mezcla y agrega el comino y el ají. Cuando todo esté bien integrado, podrás proceder a rellenar las tortillas.
4
Rellena las tortillas sin sobrecargarlas demasiado para facilitar el enrollado de los burritos. Si deseas preparar las tortillas en casa, no te pierdas nuestra receta de tortillas de harina. Sírvelos y disfruta, ¿qué tal unas coronitas para acompañarlos?
Consejo: Te sugerimos utilizar salsa de guacamole o salsa barbacoa, como en esta receta.
Burritos vegetarianos y otras recetas
Los burritos, conocidos también como tacos dependiendo de la región de México, se pueden preparar de diferentes maneras. Además, los rellenos pueden ser muy variados, por lo que puedes personalizar estos burritos vegetarianos.
Aunque el uso de seitán es menos común, lo hemos incluido para replicar la textura de la carne, pero también puedes optar por burritos vegetarianos con champiñones o con arroz para complementar el delicioso sofrito de verduras, que aportará un sabor inigualable a tu receta.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 255 kcal
- Proteínas: 9,5 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 5 g
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