En RecetasGratis, en esta ocasión te ofrecemos una exquisita receta chilena: ¡zapallos italianos rellenos! Este platillo es una excelente opción para disfrutar de un almuerzo nutritivo, equilibrado y ligero. Está elaborado con una variedad específica de calabacín, aunque puedes usar el que encuentres disponible en el mercado.
Es un plato muy típico en los hogares y familias chilenas, ya que los zapallos son un cultivo nacional famoso por su alto valor nutritivo y su versatilidad en la gastronomía durante todo el año. Si deseas aprovechar todo su sabor y beneficios, ¡continúa leyendo y descubre cómo preparar zapallo italiano relleno!
3 comensales
45m
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Zapallo italiano relleno:
1
Para comenzar, lava muy bien los zapallos, corta las puntas y córtalos a la mitad. Con cuidado, retira el interior de cada uno, dejando los bordes un poco gruesos para que se mantengan firmes en la bandeja del horno. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
2
Lava la cebolla y los pimientos, luego córtalos en cubos medianos. Sofríe todos los vegetales junto con la pulpa que retiraste de los zapallos. Añade sal, pimienta y comino para darle sabor.
3
Cuando la cebolla esté transparente, incorpora la carne molida y sofríe durante unos minutos hasta que su color se oscurezca.
Consejo: Agregar hojas de laurel puede dar un sabor adicional a la carne.
4
En un bol aparte, mezcla el huevo, el pan y la leche. También incorpora sal y pimienta al gusto.
5
Una vez que el sofrito de vegetales esté listo, viértelo en el bol con el resto de ingredientes y mezcla bien.
6
Rellena los zapallitos con la mezcla y colócalos en el horno a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.
Consejo: Si cuentas con horno eléctrico, puedes gratinarlos durante 10 minutos con queso rallado.
7
Una vez que retires los zapallos italianos rellenos del horno, deja reposar entre 5 y 10 minutos para que completen su cocción y sírvelos mientras aún estén calientitos.
Si te ha gustado esta receta de Zapallo italiano relleno, te animamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabacín. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.
Zapallo italiano relleno – Sugerencias y otras recetas
Si deseas preparar el zapallo italiano relleno pero te falta o no te agrada algún ingrediente, no hay problema. Puedes rellenarlo con lo que prefieras e incluso crear una versión vegetariana con carne de soja, arroz y verduras. Si lo prefieres, puedes seguir nuestra receta de zapallitos rellenos sin carne.
Muchos preparan los zapallitos rellenos utilizando humita, una masa de maíz sazonada y cocida, además de añadir diferentes tipos de queso y verduras. Si te interesa conocer más recetas con zapallo o calabacín, no dudes en explorar algunas de las que ofrecemos en RecetasGratis:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 336,7 kcal
- Proteínas: 24 g
- Grasas: 18,3 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 4 g
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Beatriz Eugenia Cardona
09/04/2021
Excelente receta, muy bien explicada, gracias. La hice sin pan y quedó igualmente deliciosa.
Paty Chanes
26/09/2020
Muy buena receta, la preparamos con carne y leche vegetal, utilizando otras verduras que teníamos, pan sin gluten, y también quedó muy bien.
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Dani León
27/09/2020
Hola Paty, nos alegra saber que así es, se ve delicioso. ¡Saludos!