Preparación de aceite de albahaca hecho en casa

El aceite de albahaca es un ingrediente apreciado en todo el mundo, siendo especialmente popular en Italia por su versatilidad en la cocina italiana. Esta receta de aceite de albahaca que hemos preparado en RecetasGratis es muy aromática y realza el sabor de la pasta, además de ser muy saludable.

Para elaborarlo en casa, solo necesitas dos ingredientes. Aunque su preparación no requiere mucho tiempo, el aceite aportará una esencia inconfundible a tus platos. En tan solo 3 minutos lo tendrás listo y podrás almacenarlo en la nevera durante un largo periodo; úsalo para disfrutar de pastas, carnes y pescados. Sin más preámbulo, te invitamos a continuar leyendo para descubrir cómo preparar aceite de albahaca casero y conocer sus propiedades.

20 comensales
10m
Acompañamiento
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Aceite de albahaca casero:

1

Lava bien el ramillete de albahaca, asegurándote de que esté limpio y fresco. Sécala cuidadosamente para evitar que afecte la salsa.

Consejo: Es recomendable utilizar un aceite de buena calidad para esta preparación, obtendrás resultados óptimos.

2

Coloca el aceite en la trituradora junto con las hojas y las ramas más tiernas de la albahaca. Puedes ajustar la cantidad según tus preferencias y hacer el aceite más o menos espeso.

3

Tritura hasta que las hojas estén bien picadas y emulsionadas con el aceite. Si deseas cambiar la textura, puedes agregar más albahaca, pero sin triturar en exceso.

4

Una vez que lo hayas preparado, transfiérelo a un frasco de vidrio y cierra herméticamente. El aceite de albahaca se conserva durante 1 mes en la nevera.

Consejo: Te sugerimos probarlo con pan de chapata, un chorrito de esta delicia acompañada de un trozo de jamón serrano.

Si te ha gustado la receta de Aceite de albahaca casero, te recomendamos explorar nuestra categoría de Recetas de hojas verdes.

Aceite de albahaca – Propiedades y usos

El aceite de albahaca puede tener diversas aplicaciones en la cocina, siendo excelente para aderezar ensaladas, pastas o preparar todo tipo de carnes. Incluir esta preparación en tu dieta te permitirá aprovechar las propiedades del aceite de albahaca y de la propia albahaca, entre las cuales se incluyen:

• Alivia la indigestión y otras molestias digestivas como el estreñimiento y la flatulencia.
• Mejora la circulación gracias a sus propiedades diuréticas y antiinflamatorias.
• Ayuda a combatir infecciones.
• Suaviza la piel y mejora su elasticidad.
• Sirve como insecticida natural para las plantas.

Si deseas comenzar a disfrutar de todos los beneficios de la albahaca, no dudes en probar algunas de estas recetas con albahaca:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 221,3 kcal
• Proteínas: 0,1 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 0,1 g
• Fibra: g

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