Si no sabes cómo cocinar carne molida para un pasticho, no te pierdas esta receta sencilla que te trae RecetasGratis, cortesía de nuestra amiga Gabrielita23. Se trata de un pasticho de carne molida al estilo venezolano, que incluye un sofrito, salsa, bechamel, queso rallado y guisantes. ¡Una verdadera delicia!
6 comensales
2h 30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pasticho de carne molida:
1
Primero, prepara la carne para el pasticho con facilidad, cocinándola con un poco de sal y agua, sin añadir aceite. Sofríe hasta que esté bien cocida. En otra sartén, saltea rápidamente el pimiento, el ajo y la cebolla picados, evitando que se quemen, y luego incorpóralos a la carne. Mezcla durante unos minutos y añade el tomate frito (recuerda enjuagar el frasco con un poco de agua para no desperdiciar nada y agrégalo a la carne). Agrega también la hoja de laurel y la sal al gusto.
2
Para preparar la salsa del pasticho venezolano de carne molida, utilizo nata para cocinar. Mezcla 500 cc de leche con 2 cucharadas de maicena, el sobre de salsa roquefort y 1 cucharadita de sal. Bate con un batidor y cocina en una cacerola hasta que hierva. Una vez que esté hirviendo, añade la nata para cocinar y remueve hasta que vuelva a hervir, y no olvides probar la sal.
3
Ahora, en un recipiente adecuado, coloca primero la salsa del pasticho, luego las láminas de lasaña, después la carne molida, otra capa de lasaña, la salsa bechamel (ya sea comprada o casera), otra capa de lasaña, más carne molida, y así sucesivamente, terminando con una capa de bechamel, el queso rallado y los guisantes bien escurridos por encima.
4
Cocina el pasticho de carne molida y queso en el horno durante 45 minutos y gratina al gusto. A mí me gusta doradito. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado esta receta de Pasticho de carne molida, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de lasaña. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,25 kcal
- Proteínas: 58,3 g
- Grasas: 83,3 g
- Carbohidratos: 75 g
- Fibra: 5 g
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