Preparación de crema de coliflor y zanahoria.

Crema de coliflor y zanahoria, una deliciosa sopa caliente perfecta para los días fríos. Este plato está repleto de vitaminas y nutrientes esenciales que ayudan a mantener nuestro organismo en óptimas condiciones, como la vitamina A, las vitaminas del grupo B, fibra, carbohidratos, calcio y hierro.

Las cremas son un alimento ineludible durante la temporada de frío, aunque también podemos disfrutar de ellas frías en verano, aprovechando así sus beneficios durante todo el año. Son ideales para una cena ligera o como acompañante de carnes o pescados. Además, son una excelente manera de hacer que los niños consuman verduras. ¿Qué más se puede pedir? Acompáñanos en RecetasGratis y aprende a preparar esta completa receta y descubre cómo hacer crema de zanahoria y coliflor.

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Crema de coliflor y zanahoria:

1

Lava y corta las verduras en trozos similares. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una olla, añade el puerro picado y, cuando comience a tomar color, agrega la zanahoria para rehogar ambos ingredientes unos minutos.

2

Agrega la coliflor en ramilletes y cubre las verduras con agua o caldo de verduras. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén cocidas. El tiempo de cocción puede variar según la intensidad del fuego, pero estarán listas en aproximadamente 20 minutos.

3

Verifica que las verduras estén cocidas pinchándolas con un cuchillo. Si es así, tritúralas hasta obtener una crema homogénea de coliflor y zanahoria. Vuelve a poner la crema al fuego, prueba de sal y ajusta si es necesario.

Truco: Para conseguir el grado de espesor que desees, retira el líquido que puedas y ve añadiéndolo poco a poco mientras trituras. Así podrás añadir la cantidad de caldo necesaria para tu gusto.

4

¡Listo! Sirve la crema de zanahoria y coliflor caliente, tibia o fría, ¡como más prefieras! Puedes añadir tiras de zanahoria cruda, picatostes caseros o un chorrito de aceite para realzar el sabor del plato. Al ser una crema sin leche ni nata, el resultado es una receta saludable, ligera y deliciosa. Además, recuerda que también es apta para niños, ya que está llena de vitaminas y les proporciona un extra de energía.

Si has disfrutado de la receta de Crema de coliflor y zanahoria, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de coliflor.

Beneficios de la crema de coliflor y zanahoria para niños y bebés

Si deseas preparar la crema de verduras con coliflor para bebés, te recomendamos eliminar la sal de la receta. Al quitar este ingrediente, puedes ofrecérsela a tu bebé sin problemas, ya que todos los ingredientes son totalmente seguros y saludables. Ahora, veamos los nutrientes que esta deliciosa crema de coliflor y zanahoria aporta a los más pequeños, y también a los adultos:

• La zanahoria es rica en betacarotenos, lo que hace que esta crema favorezca la salud visual, especialmente beneficiosa para bebés y niños pequeños.
• Tanto la zanahoria como la coliflor son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, siendo una crema ideal para tratar problemas gastrointestinales o para iniciar a los pequeños en la comida sólida.
• Los carbohidratos que contiene la receta ofrecen a los niños un extra de energía, fundamental para su correcto desarrollo.

Estos son algunos de los principales beneficios, pero también recordemos que esta crema de coliflor y zanahoria contiene minerales como el hierro y el calcio, lo que la convierte en una opción buena para combatir la anemia, fomentar el crecimiento de los niños y, en general, ayudar a mantener una salud óptima.

Otras cremas recomendadas para bebés y niños son:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 117,5 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 10,5 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 2,5 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Crema de coliflor y zanahoria

vickyperciante
27/11/2019

se ve deliiiii!