Cuando pensamos en salsa pesto, lo primero que nos viene a la mente es un delicioso plato de pasta caliente. Sin embargo, esta sabrosa salsa de albahaca también se puede disfrutar fría, y por eso te enseñaremos a preparar esta exquisita ensalada de pasta al pesto.
Las ensaladas de pasta son un clásico durante el verano. Son ideales para llevar a picnics o días de playa, ya que se sirven frías. Esta opción, elaborada con salsa pesto, tomates secos y aceitunas, es una elección elegante que impresionará a todos, ¡así que no dudes en probarla!
En RecetasGratis.net, contamos con las mejores recetas para que rompas la rutina, así que reúne los ingredientes y prepárate para cocinar una ensalada de pasta espectacular.
2 comensales
10m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes:
Cómo preparar Ensalada de pasta con salsa pesto deliciosa:
1
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, lo primero que haremos será cocinar la pasta. Recuerda que la ensalada de pasta al pesto se sirve fría, así que es mejor cocer la pasta lo antes posible.
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal y unas hojas de albahaca. Luego escúrrela, pásala por agua fría y añade un chorrito de aceite para evitar que se pegue.
2
Para preparar la salsa pesto, tritura todos los ingredientes de la lista, dejando para el final el queso y los piñones. Si tienes dudas sobre cómo hacer esta preparación, puedes consultar la receta paso a paso de salsa pesto casera.
Recuerda que si no tienes piñones, puedes sustituirlos por otros frutos secos como almendras.
3
Pica las aceitunas por la mitad y corta los tomates secos en tiras finas. Puedes usar aceitunas rellenas de anchoas o pimientos y, si lo prefieres, puedes hacer tus propios tomates secos siguiendo la receta de tomates secos caseros.
4
Finalmente, cuando la pasta esté fría o a temperatura ambiente, mezcla todos los ingredientes. La idea es que la pasta absorba bien la salsa pesto y que los demás ingredientes queden distribuidos de manera uniforme.
5
Sirve la ensalada de pasta con salsa pesto y disfruta al máximo de esta deliciosa ensalada de verano. Si deseas un toque adicional, puedes agregar unos trozos de mozzarella fresca a cada plato. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Ensalada de pasta con salsa pesto deliciosa, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de ensaladas de pasta.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 52 kcal
- Proteínas: 18,5 g
- Grasas: 41 g
- Carbohidratos: 26,5 g
- Fibra: 3 g
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