Esta deliciosa ensalada combina a la perfección el suave y cremoso aguacate con la ligera y crujiente quinoa, junto con el rábano y las judías verdes.
Disfruta de un plato fresco y sorprende a todos con esta increíble mezcla de sabores y texturas. Esta ensalada de aguacate es una auténtica delicia que no te puedes perder. Si eres fan de la quinoa, ¡estás de suerte! Este ingrediente es, sin duda, el secreto del exquisito sabor de la ensalada de rabanitos y aguacate que comparte el grupo ProHass en RecetasGratis.net.
2 comensales
10m
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de rabanitos y aguacate con quinoa:
1
Para cocinar la quinoa, enjuágala bien y colócala en una cacerola, cubriéndola con agua fría. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja cocer entre 15 y 20 minutos hasta que esté tierna.
Luego, retira del fuego, escurre la quinoa, enjuágala nuevamente y asegúrate de que quede bien escurrida.
2
Mientras tanto, hierve las judías verdes en una cazuela con agua hirviendo durante 3 a 4 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
3
Frota un diente de ajo en el recipiente donde irás a servir la ensalada y, al finalizar, deshazte de él. Agrega aceite de oliva, limón exprimido y comino molido. Salpimenta al gusto y mezcla todo bien.
4
Incorpora la quinoa y las judías verdes al bol. También añade el rábano, el aguacate y las hojas de lechuga. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve.
5
Esta ensalada de rabanitos y aguacate con quinoa es ideal para disfrutar durante el verano y perfecta para el fin de semana. Además, puedes incluirla en tu dieta si buscas perder peso y combinarla con alguno de nuestros batidos detox, como el zumo de mango y kiwi con manzana.
Si te ha gustado la receta de Ensalada de rabanitos y aguacate con quinoa, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de ensaladas saludables.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 67 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 45,5 g
- Carbohidratos: 54,5 g
- Fibra: 13,5 g
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