Esta es una ensalada muy fácil y nutritiva, ideal para acompañar tanto milanesas como pastas.
La rúcula es una hortaliza que aporta múltiples beneficios a nuestra salud. Es rica en vitaminas A y C, así como en minerales esenciales como el fósforo y el potasio. Además, tiene propiedades antioxidantes, favorece la digestión y ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre, entre otros beneficios. Por esta razón, es fundamental incluir este alimento en nuestra dieta. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con una ensalada tan simple y rápida como esta? Sigue leyendo y descubre la receta que Gabriela comparte en RecetasGratis.net para aprender a preparar una ensalada de rúcula y nuez.
2 comensales
10m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de rúcula y nuez:
1
Esta receta de ensalada es muy sencilla. Solo necesitas cortar los tallos de la rúcula, dejando solo las hojas. Lávalas bien y escúrrelas. Luego, trocéalas y colócalas en la ensaladera.
2
A continuación, toma las nueces peladas, córtalas en pedacitos pequeños y agrégalas junto con la rúcula.
3
Finalmente, añade el aceite de oliva y, por último, el queso. Este puede ser reggianito, parmesano, o el que prefieras, pero es mejor en hebras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 335 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 32,5 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 2,5 g
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Sara
27/05/2016
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