Esta ensalada de arroz con salmón y aguacate es una opción saludable y completa, ideal para quienes requieren un aporte equilibrado de carbohidratos y proteínas. ¡Perfecta para atletas o personas llenas de energía! El aguacate destaca por su contenido en fibra, así como por ser fuente de vitaminas del grupo B, A, D, C y E, además de ácidos grasos Omega 3. Por otro lado, el salmón ahumado también es rico en Omega 3, vitaminas D y E, tiene propiedades diuréticas y un bajo contenido calórico. No dudes más, sigue el paso a paso que te presentamos en RecetasGratis.net y comienza a preparar esta ensalada nutritiva.
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio,
Recomendada para deportistas,
Popular en Primavera-Verano,
Ideal para acompañar con vino rosado,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de arroz con salmón y aguacate:
1
Preparar los ingredientes es el primer paso para confeccionar esta deliciosa ensalada, muy deseada durante los días cálidos.
2
La elaboración de esta ensalada es bastante sencilla, solo es necesario dedicar algo de tiempo a cocinar el arroz. Por ello, lo primero que haremos será hervir el arroz en una olla con abundante agua y un poco de sal. Sigue las instrucciones del paquete respecto al tiempo de cocción.
3
Mientras se cocina el arroz, preparamos el aguacate sacando su pulpa y cortándola en trozos. Colocamos estos trozos en un bol junto al salmón ahumado, que también habremos cortado en tiras.
4
Incorporamos el maíz dulce y el arroz, después de escurrirlo y enjuagarlo con un chorro de agua fría para detener la cocción y enfriarlo. Mezclamos bien para integrar el aguacate y el salmón.
5
Preparar la vinagreta por separado, combinando aceite de oliva virgen extra al gusto, una cucharada de vinagre de Jerez, dos de vinagre balsámico de Módena, un poco de sal y cilantro. Aliñaremos la ensalada de arroz justo antes de servirla.
6
Montamos el plato de ensalada de aguacate y salmón. Cortamos el tomate en rodajas para decorar la ensalada. En el centro disponemos el arroz con salmón y aguacate, y lo regamos con la vinagreta preparada. Es una ensalada fresca y perfecta para una cena rápida en casa, y si tienes mucha hambre y deseas complementar el menú, te recomiendo un bocadillo vegetal con pollo, uno de mis favoritos. ¡Que lo disfrutes!
Si te ha gustado la receta de Ensalada de arroz con salmón y aguacate, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de ensaladas con arroz.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 41 kcal
- Proteínas: 14 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 31 g
- Fibra: 7 g
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