¿Buscas una forma deliciosa de variar la preparación de la coliflor y el brócoli cocidos? ¡Echa un vistazo a esta propuesta de RecetasGratis! Te enseñamos a hacer brócoli y coliflor gratinados en el horno con nata y queso rallado. Es una combinación exquisita que aumentará el consumo de verduras de toda la familia sin mucho esfuerzo. Solo necesitas cocinarlas, mezclarlas con la salsa cremosa y hornear hasta que estén doradas. ¡Así de fácil! Descubre todos los detalles de esta receta de coliflor y brócoli gratinados y saborea su delicioso gusto.
2 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Brócoli y coliflor gratinados:
1
Lava las verduras y córtalas en trozos de tamaño similar. Esto permite que la coliflor y el brócoli gratinados se cocinen de manera uniforme.
2
Pon una olla con agua y un poco de sal al fuego y, cuando hierva, agrega la coliflor, cocinándola por 5 minutos. Después, añade el brócoli y cocina otros 5 minutos más.
Truco: Es crucial cocer la coliflor primero, ya que es más dura que el brócoli, asegurando así que ambas verduras no se pasen de cocción.
3
Aparte, prepara la salsa para gratinar el brócoli y la coliflor en el horno: combina la crema de leche con un poco de queso rallado y comino.
Truco: Puedes añadir otras especias o hierbas aromáticas que te gusten.
4
Cuando el brócoli y la coliflor estén cocidos pero al dente, apaga el fuego, escurre el agua de la olla y colócalos en una bandeja para hornear. Añade la salsa, mezcla con cuidado y cubre con el queso rallado restante.
Si te ha gustado la receta de Brócoli y coliflor gratinados, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de brócoli.
¿Cómo hacer brócoli y coliflor gratinados light o más ligeros?
Todos sabemos que tanto la coliflor como el brócoli son hortalizas con bajo contenido calórico, pero la salsa de nata y el queso rallado son los que aumentan las calorías de este plato. Por ello, si preparas el brócoli y la coliflor gratinados con una bechamel ligera de calabacín o un queso tipo Philadelphia bajo en calorías, conseguirás un plato mucho más ligero.
También puedes optar por hornear el brócoli y la coliflor directamente sin cocerlas previamente (aunque tardará un poco más), aliñándolas con un poco de aceite y especias a tu elección, o si no puedes prescindir del queso, puedes utilizar uno bajo en calorías y así preparar el brócoli y la coliflor al horno con queso.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 51 kcal
- Proteínas: 19 g
- Grasas: 42,5 g
- Carbohidratos: 16 g
- Fibra: 5 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Brócoli y coliflor gratinados