Si eres amante del salmón, seguramente ya lo has cocinado de diversas maneras. Ahora, nosotros te proponemos un plato de espaguetis con salmón y aceitunas negras que no puedes dejar pasar.
Con el objetivo de elaborar una receta ligera, saludable y nutritiva, aunque nos encantan las salsas blancas, hemos optado por una variante sin nata usando leche vegetal y veganesa. El resultado te sorprenderá gratamente.
Guarda esta sencilla receta y anota en tu menú semanal «Espaguetis con salmón fresco sin nata«; verás cómo este plato se convertirá en un favorito de la familia, quienes compartirán contigo un delicioso plato de pasta, sano y, sobre todo, muy original.
6 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Espaguetis con salmón fresco sin nata:
1
En la imagen a continuación podrás ver los ingredientes que necesitaremos para crear este delicioso plato de pasta con salmón fresco.
Recuerda que, al optar por no usar nata y crear un plato ligero, hemos elegido ingredientes veganos para la salsa de los espaguetis; sin embargo, si lo prefieres, puedes usar mayonesa normal y leche entera.
2
Comienza por cocinar los espaguetis; para ello, hierve agua junto con la cebolla y el ajo para darle un toque de aroma y sabor. Después de 5 minutos, agrega la pasta y cocina de manera tradicional hasta que esté al dente.
Una vez cocidos, retíralos del fuego, detén la cocción enjuagándolos con agua fría y reserva.
3
Por otro lado, sazona el salmón con una pizca de sal y pimienta. Aprovecha la ocasión para cortarlo en dados, como se muestra en la imagen.
4
Sella los dados de salmón a la plancha en una sartén con aceite de oliva caliente. Este proceso tomará entre uno y dos minutos, ya que solo deseamos que se selle, no que se cocine completamente.
Una vez sellado, retíralo del fuego y resérvalo un momento.
5
Ahora es momento de preparar la salsa blanca para espaguetis. Para ello, mezcla en un tazón la leche con la veganesa y el eneldo picado, integrando bien hasta formar una salsa blanca sin nata.
Aquí tienes algunas recetas complementarias por si deseas preparar todo de manera casera:
6
Para servir, coloca en el plato una porción de pasta, añade el salmón sellado y un poco de aceitunas negras. Luego, baña con la salsa y ¡listo!
Este plato de espaguetis con salmón fresco sin nata es perfecto tanto para la cena como para el almuerzo; está delicioso y, además de ser ligero, es un plato sano y nutritivo. ¡Buen provecho!
Si disfrutaste de la receta de Espaguetis con salmón fresco sin nata, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de espaguetis.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 3 kcal
- Proteínas: 13,3 g
- Grasas: 11,7 g
- Carbohidratos: 36,7 g
- Fibra: 2,5 g
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