Preparación de Ensalada de lentejas y vegetales

Considerando que en verano se antojan platos frescos y fríos, en RecetasGratis.net siempre pensamos en ustedes, nuestros lectores, proponiendo recetas bajas en calorías con ingredientes accesibles que todos tenemos en casa. En esta oportunidad les traemos una deliciosa ensalada de lentejas con verduras, ideal para vegetarianos y veganos, perfecta para combatir las altas temperaturas. ¡Acompáñanos y anímate a preparar esta sencilla y exquisita receta! Aprende cómo hacer una ensalada de lentejas y no olvides compartir la foto del resultado final de tu plato.

4 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de lentejas con verduras:

1

Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes listos para preparar esta ensalada de lentejas con verduras.

2

No olvides que la ensalada de lentejas se sirve fría. Comienza mezclando en un tazón el arroz cocido, la cebolla blanca picada finamente, el tomate en cubos pequeños y el pepino.

3

Agrega el maíz tierno y las lentejas. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurar que estén uniformemente distribuidos. En otro tazón, prepara el aderezo mezclando todos sus ingredientes. A pesar de ser un aderezo sencillo, aportará mucho sabor a la receta. Si lo prefieres, puedes optar por una vinagreta de miel y mostaza.

4

Agrega el aderezo que preparaste en el paso anterior para dar sabor a la ensalada de lentejas con verduras y, al final, incorpora las arvejas y las judías verdes previamente cocinadas. Mezcla todo muy bien para que se integren los sabores. Recuerda que utilicé ingredientes que tenía en mi despensa, así que si deseas añadir otros ingredientes de tu preferencia, ¡adelante! Cuéntanos los cambios que realizaste.

5

Sirve la ensalada de lentejas con verduras espolvoreando un poco de sésamo o ajonjolí blanco y negro por encima para darle un contraste visual y un toque de color a la receta. Recuerda que es preferible consumirla fría, ya que es una opción perfecta para la temporada de verano. Si buscas más recetas de ensaladas o tienes alguna pregunta, ¡no dudes en contactarnos! Te animamos a compartir la foto del resultado final de esta receta apta para vegetarianos y veganos. ¡Disfruta!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 355 kcal
• Proteínas: 12,5 g
• Grasas: 7,5 g
• Carbohidratos: 62,5 g
• Fibra: 1 g

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