Preparación de brócoli con salsa de mayonesa.

¿Buscas un entrante delicioso de verdad? ¡No te puedes perder este espectacular y sabroso brócoli con mayonesa, tan fácil y rápido de preparar! Descubre cómo hacerlo con este paso a paso que te ofrecemos en RecetasGratis, y observa cómo tanto los más pequeños como los mayores de la casa se lo comerán todo. Además, puedes modificar la receta al final y hacer un brócoli con mayonesa al horno, gratinándolo. ¡Tú decides!

2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Brócoli con mayonesa:

1

Lava bien el brócoli y córtalo en ramilletes.

2

Pon en una olla abundante agua con un poco de sal y llévala a ebullición. Cuando esté hirviendo, cuece el brócoli hasta que esté tierno (aproximadamente 10 minutos). Luego, escúrrelo bien y resérvalo.

Consejo: La sal ayudará a mantener el color verde del brócoli cocido con mayonesa.

3

Mientras tanto, prepara la salsa mayonesa: coloca el huevo batido en el vaso de la batidora junto con el aceite y una pizca de sal. Introduce el brazo de la batidora en el fondo del vaso y comienza a batir a velocidad media sin levantarlo. Cuando notes que la salsa comienza a espesar, puedes hacer movimientos circulares hacia arriba y abajo para emulsionar completamente. Ajusta la sal y añade más aceite si deseas una cantidad mayor, pero hazlo muy poco a poco mientras sigues batiendo.

Prefiero usar un aceite vegetal suave como el de girasol para no enmascarar el sabor; sin embargo, puedes optar por uno de oliva o de sésamo si lo prefieres.

Consejo: Si deseas ahorrar tiempo, puedes comprar mayonesa ya hecha, aunque la casera siempre es mucho más sabrosa.

4

Vierte la mayonesa sobre el brócoli cocido a tu gusto. La cantidad depende de tus preferencias.

Si quieres llevarlo al siguiente nivel y hacer brócoli con mayonesa al horno, hornéalo en una fuente apta a 200 ºC durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la salsa esté gratinada… ¡te encantará!

Si te sobra mayonesa, puedes utilizarla para acompañar una ensalada de pasta con pollo y completar tu menú.

Si disfrutaste de la receta de Brócoli con mayonesa, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brócoli.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 325 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 34 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 2,5 g

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