Receta de masa para pizza con harina de espelta integral

Si deseas preparar una masa para pizza de espelta integral que sea no solo más saludable que las masas para pizza elaboradas con harinas blancas, sino también deliciosa, no te puedes perder esta receta sencilla que RecetasGratis te ofrece para elaborar una pizza de espelta integral completamente casera. Ya no hay excusas para no hacerla tú mismo en casa, así que apunta los ingredientes y sigue este paso a paso para descubrir cómo hacerlo.

4 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Masa para pizza de espelta integral:

1

Para comenzar a preparar la masa para pizza de espelta integral, es necesario disolver la levadura fresca en agua tibia. Es vital que el agua no esté fría para activar correctamente el fermento.

2

Luego, colocamos la harina de espelta integral en un bol y añadimos el agua con la levadura, el aceite y la sal. Mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

3

A continuación, espolvoreamos un poco más de harina en una superficie de trabajo y amasamos la masa para pizza de espelta integral durante 5 a 10 minutos, hasta que obtengamos una masa flexible que no se pegue a los dedos.

Truco: Si la masa para pizza queda demasiado seca, podemos añadir un poco más de agua, pero sin excedernos.

4

Después, formamos una bola con la masa de espelta integral y la dejamos reposar durante aproximadamente 1 hora en el mismo bol, cubierta con papel film o un trapo limpio, para que aumente el doble de su volumen.

5

Una vez que la masa haya levado, la cortamos en 4 partes (una para cada pizza de espelta) y estiramos cada una con un rodillo, colocándolas entre dos papeles vegetales para evitar que se peguen en la superficie de trabajo.

6

Una vez que hayas estirado la masa para pizza de espelta integral, solo debes agregar los ingredientes que prefieras y hornearla a 180º C hasta que esté lista.

Si lo deseas, aquí te recomendamos otra receta que puedes preparar con harina de espelta integral: Pan de espelta y miel.

Truco: Si no vas a hacer las pizzas de inmediato, puedes congelar las masas sin problema.

Si te ha gustado la receta de Masa para pizza de espelta integral, te sugerimos que visites nuestra categoría de Recetas de pizza.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 307,5 kcal
• Proteínas: 9,5 g
• Grasas: 9,5 g
• Carbohidratos: 46,5 g
• Fibra: 7,5 g

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