¿Cansado del mismo sofrito de siempre? ¡Anímate a preparar los macarrones a la boloñesa que provienen de Italia y descubre lo sencillo que puede ser cocinar! Gracias a nuestro amigo P, quien amablemente comparte su receta en RecetasGratis, te darás cuenta de que hacer unos exquisitos macarrones a la boloñesa italiana en casa no es tan complicado como pensabas. Así que, revisa los ingredientes y sigue el paso a paso para comenzar.
5 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Macarrones a la boloñesa italiana:
1
Para comenzar con la preparación de los macarrones a la boloñesa italiana, primero lavamos, pelamos y cortamos en cubos las cebollas, las zanahorias y el apio utilizando un cuchillo. Para ahorrar tiempo, prepararemos la pasta por separado, evitando esperar en el décimo paso. Una vez que los macarrones estén cocidos, les añadimos un chorrito de aceite, los mezclamos y los reservamos para más adelante.
2
A continuación, pochamos la cebolla en una olla con aceite y dos cucharadas soperas de mantequilla durante 10 minutos. Luego, agregamos el apio y continuamos la cocción durante 3 minutos más. Mientras tanto, cocemos las zanahorias en agua con sal en una cacerola aparte, durante 10 minutos, hasta que estén tiernas.
4
Salpimentamos la carne con sal y pimienta mientras seguimos cociendo el sofrito.
5
Ahora, incorporamos la carne picada a la olla con el sofrito de los macarrones y la cocinamos hasta que cambie de color (aproximadamente 5 minutos).
6
Con cuidado, agregamos 6 cucharadas soperas de tomate concentrado, 1 cucharadita pequeña de sal y azúcar para equilibrar la acidez del tomate, y una pastilla de caldo de pollo concentrado.
7
Añadimos 1 taza de vino blanco y 3 tazas de agua para cubrir toda la salsa boloñesa.
8
Dejamos hervir la salsa boloñesa a fuego medio y con la tapa abierta hasta que el agua se reduzca y la mezcla recupere su textura inicial (aproximadamente 10 minutos).
9
Agregamos las especias a la salsa boloñesa: 2 cucharadas soperas de orégano y 1 cucharada sopera de albahaca.
10
Por último, mezclamos los macarrones cocidos con el sofrito, y así ya tenemos nuestros macarrones a la boloñesa italiana listos para servir. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Macarrones a la boloñesa italiana, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de macarrones. También puedes visitar una selección de las mejores recetas italianas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 584 kcal
- Proteínas: 25,2 g
- Grasas: 27,6 g
- Carbohidratos: 58,4 g
- Fibra: 4,8 g
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