Este puré de coliflor con queso es una opción ideal para el día a día, ya que posee pocas calorías y se convierte en un excelente acompañamiento para los platos principales. Es fácil de preparar, sabroso y cremoso, ¡te garantizo que vale la pena hacerlo! Descubre en RecetasGratis el paso a paso de este puré de coliflor con queso crema y rallado, junto con todos los trucos para hacerlo verdaderamente delicioso.
3 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Puré de coliflor con queso:
1
En una olla grande coloca 1 litro de agua con 1 cucharadita de sal y lleva a ebullición.
2
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la coliflor en floretes y corta el ñame en anillos para su cocción.
Consejo: El tiempo de cocción puede variar, pero debes saber que el punto exacto es cuando tanto la coliflor como el ñame estén tiernos.
3
Cuando las verduras estén blandas, drena el agua de la cacerola y procesa todo en un procesador hasta lograr un puré homogéneo.
4
Pasa el puré por un colador o tamiz, lo que le proporcionará una textura más suave y refinada.
Consejo: Puedes tamizar el puré directamente en la olla donde cociste la coliflor y el ñame.
5
Devuelve la sartén al fuego. Incorpora el queso parmesano rallado, la sal restante, la pimienta negra y mezcla bien.
6
Finalmente, añade el queso crema y mezcla todo a fuego bajo aún encendido. Este ingrediente es fundamental para conseguir un puré de coliflor con queso cremoso y delicioso, así que no lo olvides.
7
La textura ideal es la de un puré cremoso, como se muestra en la fotografía. Prueba el puré de coliflor y ajusta el sabor con los condimentos o añadiendo un poco más de queso si lo deseas.
8
¡El puré de coliflor con queso ya está listo! Sírvelo con un chorrito de aceite de oliva si lo prefieres, como acompañamiento de platos de proteínas o vegetales. Estoy seguro de que disfrutarás tanto del sabor como de la textura. Puedes acompañarlo con hamburguesas de soja texturizada, croquetas de arroz al horno…, ¡las posibilidades son infinitas!
Si te ha gustado la receta de Puré de coliflor con queso, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 123,3 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 3,7 g
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abrilaries
12/06/2018
¡Qué rico es jejejeje!
maryanapolonia
03/05/2018
Se ve delicioso, NUNCA lo he probado… ¡GRACIAS POR LA RECETA! La guardo para hacerla…👍👍🤗🤗