Preparación de Ensalada de arroz con pollo

Las ensaladas de arroz son sumamente sabrosas y multifacéticas, ya que se pueden preparar con diversos tipos de verduras, pescados y carnes. En esta receta, aprenderás a elaborar una ensalada de arroz con pollo y verduras, perfecta para los niños que no disfrutan mucho de los vegetales y para los adultos que buscan una alimentación saludable. Este plato es colorido, delicioso y está repleto de alimentos nutritivos que son esenciales en nuestra dieta.

La mezcla de arroz, pollo y verduras es ideal y baja en calorías, puesto que utilizaremos pechuga de pollo y la cocinaremos con una mínima cantidad de aceite. Además, esta receta es perfecta para llevar en tupper, ideal para un día de playa o para disfrutar de una comida fresca sin dedicar demasiado tiempo. Quédate en RecetaGratis y descubre cómo preparar ensalada de arroz con pollo.

2 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de arroz con pollo:

1

Antes de comenzar con esta receta, el primer paso es preparar todos los ingredientes. Primero, deberás cocinar el arroz previamente, siguiendo la proporción de: una parte de arroz por dos de agua. Si utilizas arroz integral, entonces será necesario usar tres partes de agua por cada parte de arroz.

2

En una olla con agua hirviendo y sal, cuece la zanahoria cortada en pequeños cubos y los guisantes durante 10 minutos. Después, escúrrelos y resérvalos.

3

Combina las verduras cocidas con el pepino, que debe estar sin semillas y cortado en cubos, y el arroz bien escurrido. Agrega también un poco de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.

4

Por otro lado, en una sartén o plancha con un poco de aceite caliente, cocina el pollo durante 15 minutos a fuego medio, salpimienta y añade el sazonador de pollo. Como alternativa, puedes preparar la ensalada de arroz y pollo asado, cocinando las pechugas de pollo al horno.

Consejo: el sazonador de pollo es una mezcla de especias que se comercializa, pero si no lo encuentras, puedes combinar las especias aromáticas que prefieras, como orégano, jengibre, ajo, curry, romero, etc.

5

Finalmente, sirve la ensalada de arroz tradicional y coloca el pollo encima. Disfruta de este platillo acompañado de unas patatas gajo al horno. También puedes desmenuzar el pollo en tiras finas y mezclarlo todo, o servir la ensalada de pollo y arroz con mayonesa casera o salsa rosa.

Ensalada de arroz y pollo – Acompañamientos y recomendaciones

Hemos comprobado que la receta de ensalada de arroz y pollo es sencilla, rápida y ligera, pero ¿con qué se puede complementar? En línea con las recetas saludables, sugerimos los siguientes acompañamientos:

Además, si te preguntas qué otras verduras puedes agregar a esta ensalada, la respuesta es que prácticamente cualquier tipo. Puedes incluir berenjena asada y picada, pimiento rojo y verde (puede ser crudo o salteado), cebolla picada, brócoli (crudo o cocido), coliflor (cruda o cocida), espinacas, champiñones, etc.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 41 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 42,5 g
• Fibra: 5 g

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El campo

30/10/2020

¡Qué rico!