Preparación de espaguetis con salsa de champiñones.

Usar ingredientes de temporada es siempre sinónimo de calidad y buen precio. Por eso, en RecetasGratis te invitamos a preparar un delicioso plato de espaguetis con salsa de setas en la época de recolección de este exquisito ingrediente. Sin embargo, si prefieres hacerlo en otro momento del año, también es posible, ya que se trata de una receta de espaguetis a la crema muy sencilla y rápida.

Prepararemos una salsa de setas simple pero llena de sabor, donde mezclaremos setas variadas trituradas con crema de leche. Así, lograremos unos espaguetis con nata suaves, fáciles de comer y muy sabrosos. Continúa leyendo, reúne todos los ingredientes y sigue las instrucciones para aprender a hacer estos irresistibles espaguetis con salsa de setas.

5 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Espaguetis con salsa de setas:

1

Lo primero que hay que hacer es poner a hervir los espaguetis siguiendo las indicaciones del paquete. Luego, para acelerar la receta de pasta al funghi, picamos finamente la cebolla y lavamos todos los champiñones.

2

Tomamos cuatro champiñones, los cortamos en trozos y los agregamos al vaso de la batidora junto con el resto de setas variadas. A continuación, batimos hasta triturar completamente las setas. Se pueden usar setas en conserva o frescas. Si utilizas setas frescas, no es necesario cocinarlas previamente; puedes triturarlas directamente, ya que la salsa se cocinará más tarde. Si deseas, puedes saltear ligeramente las setas antes de triturarlas, aunque es opcional.

3

Para preparar la salsa de setas para pasta, sofreímos la cebolla en aceite caliente a fuego medio. Mientras tanto, tomamos los cuatro champiñones restantes y los cortamos en láminas.

4

Cuando la cebolla se vuelva transparente, incorporamos los champiñones laminados y los salteamos. Este paso es opcional, ya que también puedes preparar los espaguetis con salsa de setas sin los champiñones laminados.

5

Una vez que los champiñones estén cocidos, agregamos las setas trituradas y mezclamos bien. Con las cantidades utilizadas, obtendremos una buena cantidad de salsa, así que si prefieres menos cantidad, puedes reducir las proporciones o reservar la salsa sobrante para otras recetas.

6

Integramos las setas trituradas con la cebolla y los champiñones durante un máximo de cinco minutos y añadimos la crema de leche. Revolvemos bien y bajamos la temperatura para que la salsa de setas para pasta se cocine a fuego lento.

Truco: En algunos lugares, la crema de leche se conoce como nata.

7

Al añadir la crema de leche, la salsa de setas se suavizará y tomará un color más claro, como se muestra en la imagen. Si prefieres el sabor intenso y puro de las setas, puedes omitir la crema, aunque debes tener en cuenta que el resultado será una salsa muy espesa. Incorporamos la pasta y mezclamos bien.

Truco: Si quieres dar un toque extra de sabor a la salsa, añade un poco de queso parmesano y mezcla nuevamente.

8

¡Y listo! Servimos los espaguetis con setas y nata de inmediato para disfrutarlos calientes, ya que los platos de pasta tienden a enfriarse rápidamente. Si decidiste reservar salsa de setas para otras recetas, aquí tienes una idea: Steak en salsa de setas.

Si te ha gustado la receta de Espaguetis con salsa de setas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de espaguetis.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 43 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 64 g
• Fibra: 4 g

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David Laborda

06/02/2017

Muy sabroso, rico y fácil de hacer.