Preparación de Ensalada con Huevos Cocidos

La ensalada de huevo duro es un plato tradicional que se sirve en celebraciones y eventos especiales como la Navidad, aunque se disfruta a lo largo del año. Se trata de una receta muy sencilla que puedes tener lista en menos de 15 minutos y que, además, puede emplearse como un ingrediente en otras preparaciones como aperitivos o canapés.

4 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico,
Hervido

Ingredientes:

Pasos para preparar Ensalada de huevo duro:

1

Para comenzar a hacer esta ensalada fresca, lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes. Puedes ajustar la cantidad de mayonesa y mostaza a tu preferencia, y recuerda que si lo deseas, puedes usar aceite y un huevo adicional para elaborar mayonesa casera.

2

Para cocer los huevos, calienta una olla con suficiente agua. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los huevos con cuidado. Reduce ligeramente la temperatura y deja que se cocinen durante 10 minutos. Agrega un poco de sal y vinagre para facilitar el pelado de los huevos duros.

Consejo: Una técnica efectiva para obtener huevos cocidos perfectos es sumergirlos en agua fría con hielo justo al finalizar la cocción. Déjalos enfriar en esta agua y podrás quitarles la cáscara sin dificultades.

3

Mientras tanto, pela y corta el resto de los ingredientes. Asegúrate de picar la cebolla, el ajo y el perejil lo más finamente posible.

4

Cuando los huevos estén fríos y les hayas quitado la cáscara, córtalos en cubos pequeños. Reserva las yemas por separado.

5

A continuación, toma las yemas y mezcla con la mayonesa, la mostaza, la cebolla, el ajo y el perejil. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

6

Finalmente, combina todo con el resto del huevo cocido y ajusta la sazón si es necesario.

7

Sirve la ensalada de huevo duro y decora con una rama de perejil fresco o gajos de huevo cocido. Esta ensalada se disfruta fría y es un acompañamiento ideal para diversos platos. Si lo prefieres, puedes añadir más ingredientes y convertirla en una ensalada de patata y huevo.

Información nutricional

(por porción)

• Calorías: 27 kcal
• Proteínas: 11,8 g
• Grasas: 24,3 g
• Carbohidratos: 2,5 g
• Fibra: 0,5 g

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