El arroz con leche y nata es un delicioso postre que destaca por su cremosidad gracias a la nata. Como bien se sabe, el arroz con leche es un clásico que encanta a toda la familia; tiene un sabor exquisito y una textura muy cremosa. Es perfecto para servir como postre en ocasiones especiales, sobre todo en invierno o durante la Semana Santa. Para conseguir un buen resultado con tu arroz con leche y nata, lo más importante es elegir ingredientes de calidad, un arroz redondo que contenga suficiente almidón, ya que es lo que proporciona esa consistencia espesa y cremosa, además de un toque especial de limón y canela.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar un arroz con leche y nata, al estilo de la abuela. ¡Vamos a ello!
6 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico
Ingredientes:
Cómo hacer Arroz con leche y nata:
1
Para comenzar esta receta de arroz con leche y nata, coloca un cazo con la leche y la nata a fuego medio-alto. Luego, lava bien un limón, sécalo y utiliza un cuchillo afilado para retirar un trozo de la cáscara, evitando llegar a la parte blanca que es amarga. A continuación, incorpora la cáscara a la leche junto con una rama de canela y deja que hierva.
2
Baja el fuego y añade el arroz. Mantén el fuego bajo para permitir que el arroz se cocine lentamente y la leche espese. Cocina el arroz durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Consejo: utiliza arroz de tipo redondo, que contiene más almidón; el arroz largo u otros tipos no son adecuados.
3
Después de aproximadamente 20 minutos, añade el azúcar y, con una cuchara de madera, mezcla bien para que el azúcar se disuelva. Si ves que la mezcla está demasiado espesa y prefieres una consistencia más líquida, puedes añadir un poco más de leche. También puedes probar la mezcla y, si deseas que esté más dulce, agrega un poco más de azúcar y mezcla bien.
Consejo: asegúrate de remover constantemente para que el azúcar no se pegue.
4
Después de unos 30-40 minutos, el arroz con leche estará listo. Ten en cuenta que el tiempo puede variar dependiendo de lo que prefieras, más cocido o más al dente. Es recomendable que quede un poco caldoso, ya que al enfriarse quedará más espeso. Luego, deja enfriar durante 10 minutos.
5
Vierte el arroz con leche y nata en moldes y refrigera hasta la hora de servir. Al servir, espolvorea un poco de canela en polvo por encima. ¡A disfrutar del delicioso arroz con leche cremoso! Cuéntanos en los comentarios qué te pareció y comparte con nosotros una foto del resultado. Si deseas explorar más formas de preparar este exquisito postre, no te pierdas nuestra receta de arroz con leche condensada fácil y cremosa o el arroz con leche de avena.
Si disfrutaste esta receta de Arroz con leche y nata, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de arroz con leche.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 363,3 kcal
- Proteínas: 8,7 g
- Grasas: 15,3 g
- Carbohidratos: 48,7 g
- Fibra: 0,7 g
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