Las ensaladas elaboradas con ingredientes crudos conservan todas las propiedades y vitaminas de los alimentos. Esta ensalada vegana de calabacín crudo combina a la perfección con los sabores cítricos de la naranja y una vinagreta deliciosa. En RecetasGratis.net te mostramos cómo preparar esta ensalada saludable y sencilla.
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de calabacín crudo:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar la ensalada de calabacín crudo.
2
Lavamos cuidadosamente el calabacín y lo cortamos en rodajas muy delgadas.
3
A continuación, disponemos el calabacín en forma de abanico sobre un plato llano. Agregamos un poco de sal.
4
Pelamos y cortamos la naranja en medias lunas y las colocamos sobre las rodajas de calabacín.
5
Agregamos las almendras picadas a la ensalada de calabacín crudo.
6
Aderezamos la ensalada de calabacín crudo con una vinagreta preparada con zumo de pomelo, vinagre balsámico, una pizca de sal, unas gotas de lima, un toque de azúcar y ralladura de naranja. Para conocer todos los detalles de la vinagreta, puedes consultar la receta de aderezo cítrico para ensaladas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 29 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 4 g
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