Comer de manera saludable no significa renunciar al buen sabor. En RecetasGratis, te muestro cómo preparar un salteado de brócoli y champiñones delicioso y muy atractivo a la vista. Podemos prepararlo con anticipación y, al llegar a casa, solo necesitamos calentar el salteado para disfrutar de una cena nutritiva y saludable. Además, este platillo es ideal para llevar al trabajo, ¡no dudes en probar este salteado!
4 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Salteado de brócoli y champiñones:
1
Desmenuzamos el brócoli en ramilletes pequeños, y pelamos el tronco, cortándolo en rodajas de 2 o 3 milímetros de grosor. En una cazuela con agua hervimos el brócoli junto con su tallo hasta que estén tiernos. Luego los escurrimos y reservamos.
También podemos optar por preparar el brócoli al vapor, en olla rápida o como prefiramos.
2
Mientras se cocinan las verduras, lavamos y limpiamos los champiñones bajo el agua y los laminamos. Pelamos los ajos y también los cortamos en láminas. Luego, en una sartén, añadimos un poco de aceite, la calentamos y doramos los ajos.
3
Añadimos los champiñones y los salteamos. Vertemos un chorrito de vino blanco y dejamos que se cocine.
4
Cuando el vino se haya reducido casi por completo, incorporamos el brócoli cocido y escurrido junto con los tomates secos.
Consejo: Si los tomates secos son muy grandes, puedes cortarlos en trozos antes de añadirlos a la sartén.
5
Sazonamos el salteado de brócoli con champiñones con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, salteamos por unos minutos más ¡y listo!
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Si te ha gustado la receta de Salteado de brócoli y champiñones, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brócoli.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 117,5 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 7,5 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 3,8 g
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Silvia
26/02/2021
Me encantó la receta, es fácil y rica. La voy a hacer.
Maria
07/01/2021
Muy fácil y delicioso con champiñones.
Yadira
09/04/2019
Me gustaría recibir sus recetas.
mariagu
25/05/2018
¡Qué rico se ve!
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Cuca
25/05/2018
Gracias.
ivan-rincon22
23/04/2018
Intentaré prepararlo tal como dice la receta y espero que se vea como en la imagen. Gracias.
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Cuca
25/05/2018
Espero que te haya quedado bien.
msanchezenriquez
13/02/2018
¡Qué buena pinta!
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Cuca
13/02/2018
Gracias.