Los huevos de codorniz son pequeños, pero a la vez poseen una mayor cantidad de proteínas, vitamina B1, hierro y potasio en comparación con los huevos de gallina.
Una manera entretenida de disfrutar estos huevos es a través de una ensalada. En RecetasGratis.net te sugerimos esta ensalada con huevos de codorniz combinada con manzana.
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Recomendada para vegetarianos, Popular en estaciones de primavera y verano, Sin picante, Ideal para acompañar con vino rosado, Hervida
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada con huevos de codorniz:
1
Para elaborar la ensalada con huevos de codorniz, debemos reunir todos los ingredientes.
2
Cocinamos los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego de este tiempo, los introducimos en agua fría.
3
En un bol grande, colocamos la ensalada variada y las pipas de calabaza peladas. En esta ocasión, hemos utilizado una bolsa de ensalada primavera ya lavada y lista para el consumo.
4
Pelamos y cortamos la manzana en cubitos, luego la incorporamos a la ensalada.
5
Pelamos los huevos de codorniz con cuidado, los cortamos por la mitad y los añadimos a la ensalada.
6
Aliñamos la ensalada con una pizca de sal, vinagre y aceite de oliva. ¡Es hora de disfrutar de esta ensalada con huevos de codorniz! Si buscas ensaladas frescas y distintas, no dejes de probar la ensalada de apio y naranja.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 196 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 11 g
- Fibra: 2,5 g
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