Los rábanos son un alimento beneficioso para el sistema digestivo; además, por su alto contenido en fibra y bajo aporte calórico, son un excelente diurético. Por otro lado, las espinacas aportan vitaminas, fibras y minerales. En resumen, la ensalada de espinaca y rabanitos es un platillo saludable y delicioso, ideal para una cena ligera.
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo preparar la Ensalada de espinaca y rabanitos:
1
Antes de iniciar con esta ensalada saludable, el primer paso consiste en reunir todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, cocinar las habichuelas y los guisantes durante 7 minutos. Después de este tiempo, escurrir en agua fría para resaltar su color y cortar en tiras pequeñas.
3
Por otra parte, preparar la vinagreta combinando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y la pimienta, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4
Unir la espinaca picada, los rábanos en rodajas, los guisantes y las habichuelas con la vinagreta preparada.
5
Servir la ensalada de espinaca y rabanitos y disfrutar de una comida saludable y nutritiva. Esta ensalada fresca es perfecta para acompañar un filete de pescado. Si te ha gustado esta receta o tienes algún comentario o duda, no dudes en compartir tu opinión.
Valor nutricional
(por cada comensal)
- Calorías: 188,8 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Grasas: 18,5 g
- Carbohidratos: 5,8 g
- Fibra: 2,5 g
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Susana seclen
26/01/2017
Exquisitas ensaladas, gracias por enviar