Los alfajores de arroz son unos populares snacks argentinos que consisten en un sándwich de galletas de arroz, relleno de pasta de maní, crema de limón o dulce de leche, y cubiertos con chocolate blanco o semiamargo. Su fama se ha incrementado porque fueron una de las primeras marcas en ofrecer una opción “saludable” del clásico alfajor argentino, prometiendo solo 99 calorías. No obstante, en RecetasGratis ya hemos discutido anteriormente el inconveniente de centrarse únicamente en las calorías, ya que la calidad de los productos que consumimos es igualmente crucial. Por eso, queremos enseñarte a elaborarlos de manera casera.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer alfajores de arroz caseros. Al final de la receta, también encontrarás toda la información nutricional de este chocolatearroz. ¡A cocinar!
2 comensales
15m
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Alfajores de arroz:
1
Para iniciar la receta de los alfajores de arroz, primero escoge dos galletas de arroz del mismo tamaño que sirvan para ensamblar un alfajor de manera ordenada. Puedes optar por galletas de arroz cuadradas o redondas, ambas son adecuadas. En nuestro caso, te sugerimos elegir las que contienen arroz integral, preferiblemente con el grano entero.
Consejo: es mejor evitar las galletas de arroz delgadas hechas con harina, ya que suelen contener una mayor variedad de ingredientes y aditivos.
3
Unta una de las galletas con la mezcla de dulce y maní. Te sugerimos hacerlo en la superficie más lisa. Coloca la otra galleta encima y resérvalo.
4
Prepara el último ingrediente de tu alfajor de arroz antes de finalizar. Se trata del chocolate derretido casero. Puedes derretirlo en el microondas a potencia baja durante un minuto, o al baño maría en un recipiente sobre agua hirviendo, asegurándote de que no toque el agua.
5
Cubre el alfajor de arroz con el chocolate derretido y guárdalo en la heladera, o déjalo a temperatura ambiente para que se temple durante unos 10 minutos.
6
¡Ya puedes disfrutar de los deliciosos alfajores de arroz y servirlos de la manera que más te guste! ¿Qué te ha parecido esta receta? Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Información nutricional de los alfajores de arroz
Cada porción de este alfajor contiene aproximadamente 110 calorías, 10 menos que el chocolate de arroz original entero. Esta aclaración es importante porque las 99 calorías que publicitan estos alfajores corresponden a la mitad del producto. En cuanto a las grasas, esta variante reduce la cantidad de grasas saturadas al 15% en comparación con el total de grasas, mientras que la versión original industrializada tiene un 60% de sus grasas como saturadas. Un alto consumo de este tipo de grasas está asociado con enfermedades cardiovasculares, incluyendo hipertensión e hipercolesterolemia. Te recomendamos preparar este chocolatearroz casero, ¡te quedará delicioso!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 116 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 0,5 g
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