La gastronomía mexicana se distingue por su rica variedad de sabores, convirtiéndola en una de las preferidas a nivel global. En esta oportunidad, te traemos una fusión de la cocina mexicana con la italiana, famosa por su extensa gama de pastas. Te presentamos una exquisita pasta pluma acompañada de pechuga de pollo, un ingrediente muy común en la cocina, aderezada con un toque de chipotle. Únete a nosotros en RecetasGratis.net y descubre lo fácil que es preparar este delicioso platillo de pasta con pollo en crema de chipotle, perfecto para compartir con familia o amigos.
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Poco picante, Ideal para acompañar con zumo natural, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta con pollo en salsa de chipotle:
1
Iniciaremos cocinando la pasta pluma. Para ello, llena una cacerola con agua suficiente para cubrir la pasta, enciende el fuego y añade un cuarto de cebolla, una cucharadita de pimienta entera, una pizca de sal y ajo, y una cucharada sopera de aceite. Esperamos a que el agua comience a hervir.
2
Cuando el agua esté hirviendo, agregamos la pasta pluma y la dejamos cocer. Una vez que esté al dente, drenamos el agua y reservamos.
Consejo: Cocinar la pasta de 4 a 6 minutos para lograr una textura al dente sin que se pase de cocción.
3
Mientras tanto, para preparar la crema de chipotle, coloca en la licuadora la taza de crema, la cebolla restante, los chiles chipotles, el diente de ajo, el consomé de pollo y media taza de leche. Licúa hasta que todos los ingredientes se integren bien. Reserva la crema obtenida.
4
A continuación, salpimentamos y cortamos en trozos pequeños la pechuga de pollo. En una cacerola nueva, calienta las dos cucharadas de aceite restantes; cuando esté caliente, añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén bien cocidos.
5
Sin dejar de mover, incorporamos la crema de chipotle que habíamos reservado anteriormente, freímos un poco y añadimos la pasta pluma.
Consejo: Puedes disfrutar la pasta acompañada de trozos de bolillo tostado.
6
Para concluir la receta de pasta en salsa chipotle, agrega media taza de granos de elote cocidos y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
7
¡Y listo! Ahora puedes servir tu plato de pasta con pollo en salsa de chipotle y disfrutarlo en compañía de tus seres queridos. Puedes complementar la comida con una ensalada de calabaza como entrada y un chocoflan de postre. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Pasta con pollo en salsa de chipotle, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de plumas. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas mexicanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 562,5 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 32,5 g
- Carbohidratos: 47,5 g
- Fibra: 2,5 g
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