La bayonesa de crema es un postre clásico que resulta muy fácil de elaborar. Solo necesitarás capas de hojaldre y un relleno, en esta ocasión, el relleno será de crema. Cabe mencionar que también es frecuente preparar esta receta con otros ingredientes como cabello de ángel, chocolate y fresas. Este dulce se presenta cortado en cuadrados o rectángulos, que pueden ser del mismo tamaño o variados.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer bayonesa de crema. ¡Manos a la obra!
4 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo
Ingredientes:
Cómo hacer Bayonesa de crema:
1
Para comenzar con la receta de bayonesa de crema, primero es necesario preparar la crema. Se recomienda hacer la crema por adelantado, ya que es preferible que se enfríe bien. Por lo tanto, si es posible, elabora la crema con tiempo. Para ello, separa las yemas de las claras de los 4 huevos y coloca un bol con la leche y agrega las yemas. Bate y mezcla.
2
Incorpora la esencia de vainilla y el azúcar, mezcla de manera uniforme. Luego, agrega la harina de maíz y bate con un batidor hasta que la harina esté bien disuelta y sin grumos. A continuación, transfiere la mezcla de la crema a un cazo a fuego medio. Remueve hasta que la crema comience a espesar.
3
Cuando la crema pastelera esté lista para rellenar la bayonesa de crema, apaga el fuego. Luego, transfiere la crema a un bol y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Cubre la crema con film transparente y ponla en la nevera hasta que se enfríe.
Consejo: el plástico debe ajustarse a la crema para evitar que se forme una costra.
4
Precalienta el horno a 170 ºC con calor arriba y abajo. Luego, en una bandeja para horno, coloca papel vegetal y extiende una de las láminas de hojaldre sobre el papel. Cubre la crema fría sobre la masa, dejando un poco de borde por los lados.
5
Coloca otra lámina de hojaldre sobre la crema pastelera y sella ligeramente los bordes presionando con los dedos. Por otro lado, bate un poco de claras de huevo en un bol y, con una brocha, pinta toda la base de la tarta bayonesa, incluyendo los bordes.
6
Coloca la tarta de bayonesa en el horno, en la parte central. Espera hasta que esté dorada, aproximadamente unos 15 minutos, aunque esto puede variar según el horno.
7
Retira la bayonesa de crema del horno y déjala enfriar. Al momento de servir, espolvorea azúcar glas por toda la superficie. ¡Listo para servir! ¿Qué te parece este postre de bayonesa de crema? Cuéntanos tu opinión en los comentarios.
Con qué acompañar la bayonesa de crema
Como has podido notar, la elaboración del pastel bayonesa es sencilla y rápida, y en poco tiempo la tendrás lista para acompañar un delicioso café. Por ello, te sugerimos varias recetas de cafés que puedes elegir para acompañar la bayonesa de crema:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 787,5 kcal
- Proteínas: 11,8 g
- Grasas: 42,5 g
- Carbohidratos: 87,5 g
- Fibra: 1,3 g
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