Basándome en una ensalada de brócoli, les presento una creación que elaboré con los ingredientes disponibles y sin añadir sal. Cuando la probé, no podía creer lo deliciosa que había quedado, ¡así que se las comparto para que también la disfruten! Es una ensalada saludable sin sal, ¿qué les parece?
1 comensal
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de brócoli y cebolla morada:
1
Hervimos algunos tallos de brócoli durante 3 minutos, los retiramos y dejamos enfriar. Luego, cortamos un diente de ajo en láminas y la cebolla morada en plumas.
2
En un plato, mezclamos la palta con el jengibre rallado. Agregamos el ajo y la cebolla picados y rociamos con jugo de limón.
3
Para complementar la ensalada saludable, añadimos el brócoli cortado por encima, unas tiras de queso dambo magro sin sal, un chorrito de aceite de oliva al gusto y mezclamos. También podemos incorporar frutos rojos, tomate o incluso frutos secos. ¡Espero que les guste, a mí me encantó!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 45 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 35 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 1 g
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