Preparación de ejotes salteados con cebolla

Esta receta de judías verdes salteadas no solo es rápida y fácil de preparar, sino que también encantará a todos gracias al contraste de texturas. Es un plato delicioso que puedes servir como aperitivo o como guarnición de carnes o pescados. Sigue leyendo y descubre cómo hacer judías salteadas con cebolla y granada en RecetasGratis.

2 comensales
10m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Judías verdes salteadas con cebolla:

1

Extrae las semillas de la granada y resérvalas.

2

Lava las judías y corta las puntas. Si son tiernas y delgadas, puedes dejarlas enteras, o si prefieres, córtalas en trozos como lo hice yo.

3

Pela las cebollas y córtalas en juliana fina. Pon a calentar un cazo con agua salada hasta que hierva, agrega las judías y cocínalas durante unos 3 minutos. No las cocines más, ya que es mejor que queden un poco crujientes. Cuando estén listas, escúrrelas.

4

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las cebollas tiernas, cocina durante 1 minuto y luego retira del fuego.

5

Una vez que las judías estén cocidas y escurridas, añádelas a la sartén con las cebollas tiernas y mezcla todo bien. Incorpora las semillas de granada y salpimienta al gusto.

Consejo: Esta receta es saludable, ligera y económica, pero si deseas hacerla aún más ligera, puedes sustituir la mantequilla por un chorrito de aceite de oliva virgen.

6

Sirve las judías verdes salteadas con cebolla de inmediato. Este plato también es ideal como acompañamiento de otros, como hígado encebollado o quinoa guisada con verduras.

Si te ha gustado esta receta, te animo a que me dejes tu opinión si lo pruebas o si tienes ideas para mejorarla. Además, no dudes en visitar mi blog Mandarinas y miel para descubrir todas mis recetas.

Si disfrutaste la receta de Judías verdes salteadas con cebolla, te recomendamos explorar nuestra categoría de Recetas de otras verduras.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 16 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 7,5 g
• Carbohidratos: 22,5 g
• Fibra: 6 g

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