En esta receta de RecetasGratis.net vamos a preparar una comida saludable y sabrosa: un chow main de pollo. Esta delicia consiste en saltear diversas verduras y acompañarlas con pasta, en este caso, con fideos de arroz. La cocina asiática se distingue por su amplia variedad de ingredientes, especialmente las diversas verduras que utilizaremos en esta receta. A continuación, te mostramos el paso a paso junto con los ingredientes necesarios.
5 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Chow main de pollo:
1
Para comenzar con la receta de chow main, es fundamental preparar los ingredientes.
2
Primero, vamos a marinar el pollo. Corta la pechuga de pollo en cubos medianos y colócalos en un bol. Añade salsa de soya, azúcar moreno, salsa de pescado, maicena, pasta de ajo, pimienta, pulpa de tamarindo y jengibre. Mezcla bien todos los ingredientes y lleva el bol a la nevera.
3
Mientras el pollo se marina, coloca la pasta de arroz en un tazón con suficiente agua fría para que se hidrate.
4
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de girasol. Luego, saltea las raíces chinas, la cebolla larga y la zanahoria cortada en julianas finas durante aproximadamente cinco minutos. Retira del fuego.
5
Para preparar la salsa base del chow main, lleva a ebullición en una olla el jugo del marinado del pollo y cocina a fuego medio hasta que espese. Reserva.
6
En la sartén donde cocinaste las verduras, añade un chorrito más de aceite y incorpora el pollo marinado. Saltea por unos minutos.
7
Agrega todas las verduras a la sartén con el pollo y mezcla bien todos los ingredientes.
8
Finalmente, incorpora la pasta de arroz hidratada y mezcla todo para que se integren de manera uniforme.
9
Agrega la salsa base que reservaste y deja reducir un poco más para que la salsa adquiera la consistencia deseada.
10
Sirve tu chow main de pollo y, al finalizar, añade un poco de maní y ajonjolí por encima de cada plato. Esto no solo decora el plato, sino que también ofrece un toque crujiente. Este es un plato bastante completo y, por eso, lo hemos servido solo, sin ningún acompañamiento, y hemos preparado unos dorayakis como postre.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 36 kcal
- Proteínas: 22 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 6 g
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rallo
06/07/2019
¡Qué delicia!