Preparación de brócoli al vapor con papas.

Al buscar recetas de verduras al vapor, es posible que encuentres algunas opciones poco emocionantes. No te preocupes, en RecetasGratis te ofrecemos recetas para que disfrutes de una alimentación saludable y sabrosa. En este sentido, el brócoli al vapor es una de las mejores formas de conservar sus propiedades y realzar su sabor. Además, el brócoli con patatas es un plato ideal para la cena, ya que evita el consumo de grasas y carbohidratos menos saludables.

Para darle un toque especial, hemos aderezado este brócoli con patatas cocidas con una vinagreta de albahaca que aporta un sabor fresco y mediterráneo. ¡Toma nota de esta receta de brócoli cocido y aprende a comer de manera saludable!

2 comensales
15m
Cena
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Brócoli al vapor con patatas:

1

Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar el brócoli al vapor con patatas.

2

Si no dispones de una vaporera, como es mi caso, puedes cocinar al vapor de forma sencilla. Coloca una olla con un poco de agua (aproximadamente 1 o 2 dedos) a fuego fuerte. Pon un colador sobre la olla y coloca los ingredientes que deseas cocinar al vapor. En nuestro caso, ponemos el brócoli cortado en arbolitos y, una vez que el vapor suba, tapa y deja cocer durante 7-8 minutos.

3

Por otro lado, pelamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes. Cocina las patatas en abundante agua con un poco de sal durante unos 9 minutos (el tiempo puede variar según el tamaño). Una vez cocidas, escúrrelas y resérvalas.

4

Preparamos un aderezo para el brócoli al vapor con patatas cocidas. Mezcla 2 partes de aceite de oliva con 1 parte de vinagre, una pizca de sal, pimienta al gusto y albahaca fresca picada. Si no tienes albahaca, puedes usar orégano u otra hierba aromática que prefieras.

5

El tiempo de cocción de las verduras al vapor es menor al de las verduras cocidas en agua y evita que se empapen y queden blandas.

Recuerda que este brócoli al vapor con patatas se puede acompañar de otras verduras como calabaza al vapor. ¡Disfrútalo!

Si te ha gustado esta receta de Brócoli al vapor con patatas, te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas de brócoli.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 255 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 6 g

Recetas que no puedes perderte

Sube la foto de tu Receta de Brócoli al vapor con patatas