La quinoa se ha convertido en un ingrediente popular gracias a sus numerosos beneficios, su facilidad de digestión y su versatilidad en la cocina. En esta ocasión, RecetasGratis.net te presenta una receta ligera de quinoa que es sencilla de realizar. Esta ensalada de quinoa se elabora con los clásicos ingredientes de una ensalada verde, ofreciendo un sabor excepcional.
No te la pierdas, ¡manos a la obra!
4 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de quinoa:
1
Para preparar esta ensalada saludable, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes.
2
Utiliza un colador para lavar bien la quinoa y eliminar cualquier impureza.
3
Cocina la quinoa en agua hirviendo durante 15 minutos.
4
Pasa el pimiento directamente sobre el fuego hasta que esté carbonizado por todos lados.
5
Sofríe la cebolla con aceite de oliva y ajo hasta que esté dorada, luego añade los champiñones y cocina por 5 minutos.
6
Corta la lechuga y mezcla con la quinoa previamente cocida, el tomate en julianas y el pimiento, asegurándote de retirar la piel quemada.
7
Incorpora las cebollas y champiñones a la mezcla. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la ensalada de quinoa y disfruta. Si te gustó la receta, te invitamos a dejar tus comentarios.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 13 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 14,5 g
- Fibra: 3 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Ensalada de quinoa
Blanca Borja
12/07/2019
Se puede comer la quinua sin cocinarla,
o solo dejándola en agua caliente un buen rato.
¡Muy ricas las ensaladas, gracias!
raigca
18/08/2017
¡BUENISIMAA!!
Oscar Moreno Navarrete
06/05/2017
Excelente receta, además esclarecí mis dudas sobre esta magnífica semilla. Merece un 10. Gracias.
consuelo
27/04/2016
¡Se ve deliciosa, la voy a preparar!
Edgar Lara Castillo
08/02/2015
Excelente y adecuada para cualquier ocasión.
Plinio Rojas G.
31/12/2014
Solo faltó describir en qué momento se agrega y cómo se utiliza el pimiento quemado exteriormente. Por lo demás, bien… Gracias.
melissabejj
25/11/2014
Es grandioso saber de estas recetas… me encantan.
lulu23cl
08/09/2014
Gracias por las ricas recetas que envían, las uso mucho.
maby_ary_132
08/09/2014
¡Me encantó, más que nada para salir de lo tradicional!
tita10.do
05/09/2014
Buenísima, me gusta mucho la quinua.
ndlm54
04/09/2014
Una buena alternativa para un menú vegetariano con las bondades nutritivas de la quinoa.
jackie.1971
03/09/2014
Excelente, solo había usado la quinua en arroz. Esta receta es genial porque revela preparaciones distintas.
LUCERO
02/09/2014
¡EXCELENTE, MUY BUENA RECETA!
Estela González
02/09/2014
Sé que la quinoa es muy saludable, pero no sabía cómo usarla. ¡Gracias!
lilasalvador
02/09/2014
Manda más recetas de ensaladas, ¡me encanta! Esta es muy original y ahora que viene el calor, ideal. ¡Gracias!
ndpaa
02/09/2014
Me gustó mucho. Este es un excelente espacio para preparar alimentos sanos. ¡Gracias!