Receta de ensalada de papas con apio.

El apio tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, diuréticas, digestivas y antiinflamatorias. Por esta razón, incluir este vegetal en nuestra dieta es casi esencial para mantener un equilibrio alimenticio. En RecetasGratis.net, te enseñamos a preparar una ensalada de patatas con apio para que puedas disfrutar de todos los beneficios de esta verdura sin sacrificar el sabor. ¡Continúa leyendo!

3 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico,
Ideal para acompañar con vino blanco,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de patatas con apio:

1

Antes de comenzar a preparar esta deliciosa ensalada de patatas, el primer paso es reunir todos los ingredientes.

2

Lava bien las patatas, corta las más grandes por la mitad y cocínalas durante 15 minutos en agua con un poco de sal. Si prefieres usar otro tipo de patatas, no hay problema; en este caso, se utilizaron patatas amarillas por ser más suaves y aportar un sabor exquisito a la ensalada.

3

En una olla con agua hirviendo, cocina las zanahorias y las habichuelas cortadas en cubos pequeños durante 10 minutos.

4

Para preparar el aderezo de la ensalada, mezcla la mayonesa, la mostaza y el pepinillo finamente picado. Agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas probar otros aderezos, no te pierdas nuestra receta de vinagreta de jengibre y naranja.

5

Ahora es momento de combinar todos los ingredientes de la ensalada de verduras. Toma una ensaladera y añade las habichuelas, la zanahoria, las patatas con cáscara, el apio cortado en cubos pequeños y la salsa. Mezcla y ajusta el sabor con sal y pimienta. Ten en cuenta que las patatas se desharán un poco al mezclar, ya que tienen una textura muy suave.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 227,3 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 15,7 g
• Carbohidratos: 20,3 g
• Fibra: 3,3 g

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