Cómo preparar Ensalada de arroz con gambas:
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Para comenzar a hacer esta ensalada de arroz, primero necesitamos reunir todos los ingredientes.
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Cortamos la cebolla en plumas y la salteamos en una olla bien caliente con un poco de aceite durante 4 minutos.
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Después de tres minutos, agregamos el arroz y cocinamos sin dejar de revolver durante 3 minutos más.
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A continuación, incorporamos 3 pocillos de agua y tapamos la olla. Cocinamos a fuego bajo hasta que el arroz esté completamente cocido.
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En una sartén caliente con un poco de aceite, salteamos el ajo picado finamente y luego agregamos las gambas, que deben estar sin cáscara, cabeza ni cola. Cocinamos por 3 minutos, sazonamos con sal, tomillo y pimienta al gusto, luego reservamos.
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En la misma sartén, cocinamos los champiñones cortados en láminas durante 4 minutos, sazonamos con sal y pimienta.
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En un recipiente grande, unimos todos los ingredientes de nuestra ensalada de arroz, incorporando los champiñones, las gambas, los tomates cherry cortados por la mitad y el arroz. Para aderezar, añadimos un chorro de vinagre blanco y más tomillo.
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Sirve esta deliciosa ensalada de arroz con gambas, ideal para disfrutar en almuerzos familiares. Si te gustó la receta o tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tus comentarios.
Valor nutricional
- Calorías: 765 kcal
- Proteínas: 47 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 120 g
- Fibra: 10 g
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ejrh01
20/08/2014
Es simplemente espléndida… la hice para unos familiares que me visitaron y les encantó. Mi esposa y yo valoramos mucho contar en todo momento con su página web. Gracias….
consueloaraya
20/08/2014
¡Buenísima! Exquisita receta.
jaf15
20/08/2014
Me pareció una receta muy sabrosa. Voy a intentar hacerla, gracias.