El membrillo es una fruta que generalmente no se consume cruda, ya que su sabor puede ser bastante fuerte y su textura áspera no resulta agradable. Sin embargo, al ser cocinado, se convierte en una alternativa muy interesante para aprovechar todas sus propiedades. Una de las formas más populares de disfrutar el membrillo es en forma de compota. Por ello, en RecetasGratis te presentamos esta deliciosa y sencilla receta, con excelentes consejos para que la hagas perfecta. Aunque suele servirse como postre, también es un acompañamiento ideal para carnes, ya que crea un contraste de sabores muy atractivo.
¿Quieres aprender a preparar compota de membrillo? Si estás interesado en conocer el paso a paso de esta receta fácil, sigue leyendo. ¡Manos a la obra!
4 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Compota de membrillo:
1
Para comenzar con la receta de compota de membrillo, primero prepara un bol grande con agua y exprime un limón para agregar su zumo al agua.
2
Lava cuidadosamente los membrillos, asegurándote de eliminar la pelusa que tienen. Después, pela uno de los membrillos y córtalo en cuartos, retirando las partes más duras y troceándolo en cubos pequeños.
3
Como notarás, los trozos de membrillo se oxidan rápidamente, así que deberás sumergir los cubos de membrillo en el agua con zumo de limón. Pela y corta los demás membrillos de uno en uno para evitar que se oxiden en exceso, regresando cada uno a la mezcla de agua con limón.
4
Una vez que todos los membrillos estén pelados y troceados en el agua, escurre bien y colócalos en un cazo o en una olla rápida. Luego, añade el azúcar y vierte los dos vasos de agua. También puedes agregar una ramita de canela y, si deseas un toque anisado, incluye un anís estrellado, aunque esto es opcional. Lleva todo al fuego y espera a que hierva.
5
Revuelve de vez en cuando para mezclar bien la compota de membrillo y asegúrate de que no se seque demasiado. Si notas que se espesa demasiado, añade un poco más de agua. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 35 minutos o hasta que los trozos de membrillo estén tiernos.
Consejo: Si prefieres un caldo más espeso, guarda las pepitas de los membrillos en una gasa atada y cuécelas junto con la compota; esto ayudará a liberar pectina y le dará más cuerpo al almíbar.
6
Deja que la compota de membrillo se enfríe. Una vez fría, transfiérela a un recipiente de cristal. Puedes conservarla en la nevera durante una semana, asegurándote de que está bien tapada. ¡Listo para disfrutar!
¿Te das cuenta de lo fácil que es preparar una compota de membrillo? Espero que te haya gustado esta receta y te invito a visitar mi blog Cakes para ti.
Compota de membrillo y otras elaboraciones
Es importante resaltar que el membrillo es bajo en calorías, con tan solo 30 calorías por cada 100 g, y es altamente rico en fibra, taninos y pectina. También contiene vitaminas A, C, B1, B2 y B3. Como puedes ver, la compota de membrillo casera es una receta no solo deliciosa, sino también muy beneficiosa para la salud.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 17 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 44 g
- Fibra: 5 g
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