Combinar alimentos con queso y salsa blanca es una excelente técnica, especialmente cuando queremos que todos disfruten de verduras que no siempre son del agrado general. En esta ocasión, te mostramos cómo preparar unas verduras gratinadas con salsa blanca, un plato ideal para incluir en el menú y asegurar que todos queden satisfechos.
Usaremos zanahoria, zapallo, coliflor y cebolla para crear un platillo delicioso del que todos querrán repetir.
4 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Verduras gratinadas con salsa blanca:
1
Comenzamos por trocear la coliflor, la zanahoria y el zapallo, para preparar nuestro platillo de verduras al horno. Los dos últimos se pueden cortar en rodajas gruesas.
Una vez listos, cocinamos con agua y sal hasta que estén un poco tiernas. Mientras tanto, cortamos la cebolla finamente.
2
A continuación, colocamos las verduras en un molde refractario, intercalándolas para que se distribuyan de manera uniforme.
Agregamos el queso ricotta cortado en cubos pequeños y bañamos todo con el huevo batido. La cantidad de queso puede ajustarse al gusto, así que si prefieres más, no dudes en añadirlo.
3
Por separado, para hacer la salsa blanca, hervimos la leche y luego añadimos la maicena disuelta. Removemos y sazonamos con un poco de sal, pimienta y jengibre en polvo.
Continuamos cocinando hasta que la salsa espese.
Si necesitas ayuda con esta preparación, puedes consultar la receta de salsa bechamel o la de la falsa bechamel sin mantequilla.
4
Vertemos la salsa blanca sobre las verduras y agregamos una última capa de queso Mozzarella o cualquier otro queso adecuado para gratinar.
Horneamos las verduras a 200 °C durante 15 minutos. Asegúrate de que el queso esté dorado y un poco crujiente antes de sacarlo del horno, y ¡a disfrutar!
5
Estas deliciosas verduras gratinadas con salsa blanca son perfectas para la cena o como guarnición de otros platillos.
Si disfrutas de la combinación de verduras y queso al horno, no te pierdas otras recetas destacadas como el brócoli al horno con bechamel y jamón o las coles de Bruselas con bechamel.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 212,5 kcal
- Proteínas: 12,5 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 3,8 g
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