Preparación de ensalada de espárragos con tocino.

Disfruta de los alimentos de temporada con esta deliciosa ensalada de espárragos verdes. Este plato es muy sencillo de preparar; no te tomará más de 10 minutos y el resultado es un plato exquisito que puedes disfrutar como plato principal si sigues una dieta ligera. Sin embargo, ten en cuenta que le añadiremos un poco de bacon para darle un toque especial.

No te pierdas el proceso de elaboración de la ensalada de espárragos con bacon y sorprende a todos con una receta innovadora en tu menú semanal. ¡Y no olvides compartir tus comentarios al final de la receta después de probarla!

2 comensales
10m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de espárragos con bacon:

1

Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar nuestra rica ensalada verde. Lava bien los champiñones y córtalos en láminas, la zanahoria deberá ser rallada y la lechuga la desmenuzamos con las manos.

Consejo: Es preferible desmenuzar la lechuga con las manos para prevenir que se oxide.

2

Para limpiar la lechuga, ponla en un bol y lávala con agua y una cucharada de vinagre blanco. Déjala en remojo durante 10 minutos y luego escúrrela bien.

3

Por otro lado, corta el bacon en trozos pequeños y saltéalo en una sartén a fuego medio durante un par de minutos hasta que esté crujiente. Reserva sobre papel absorbente.

Recuerda que no necesitas añadir aceite, ya que la propia tocineta liberará su grasa al calentarse.

4

Ahora, para comenzar a montar la ensalada de espárragos, coloca la lechuga escurrida en una ensaladera y mezcla con la zanahoria rallada.

5

Continúa añadiendo los champiñones frescos laminados y incorpora también el queso mozzarella cortado en tiras. Mezcla todo bien.

Si lo prefieres, puedes preparar esta ensalada de espárragos verdes con bolitas de queso mozzarella, diseñadas para ensaladas, o cualquier otro queso fresco que prefieras.

6

Para cocinar los espárragos, ponlos en agua hirviendo durante máximo 10 minutos. Una vez listos, escúrrelos y córtalos en trozos para mezclarlos con el resto de la ensalada verde.

Añade también el bacon y mezcla todo nuevamente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

7

Aliña la ensalada de espárragos y bacon con una vinagreta sencilla y ¡disfruta de tu creación!

También puedes agregar al final un poco de queso rallado por encima, y si deseas una vinagreta especial, esta ensalada verde combina muy bien con la vinagreta de miel y mostaza o incluso con la vinagreta de naranja.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 53 kcal
• Proteínas: 29 g
• Grasas: 39 g
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra: 7 g

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Sube la foto de tu Receta de Ensalada de espárragos con bacon

luis

31/12/2014

Una excelente ayuda para momentos de incertidumbre o no saber qué hacer. Gracias