Esta elaboración de pionono de dulce de leche es un clásico en las celebraciones de cumpleaños infantiles, y a los más pequeños les encanta. Se trata de un delicioso arrollado esponjoso con un relleno dulce irresistible.
¿Te gustaría aprender a hacer un pionono de dulce de leche? En RecetasGratis te guiamos en su preparación para que puedas sorprender a tus seres queridos. Además, no te pierdas nuestras otras versiones para dar un toque especial a tus postres.
8 comensales
45m
Cumpleaños
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pionono de dulce de leche:
1
Para comenzar con la preparación de esta receta de pionono de dulce de leche, precalienta el horno a 200 ºC y unta con manteca una asadera cuadrada (en este caso de 30 x 40 cm). Luego, cúbrela con papel manteca, el cual también deberás engrasar con un poco de manteca.
2
Bate los huevos junto con la miel, la esencia de vainilla y el azúcar hasta que la mezcla llegue al punto de letra.
3
Agrega la harina a la mezcla, asegurándote de tamizarla con un colador fino o un tamizador. Hazlo en 2 o 3 adiciones y utiliza movimientos envolventes para evitar que se pierda el aire de la mezcla.
4
Vierte la mezcla en la asadera que has preparado previamente.
5
Con una espátula, distribuye la mezcla de manera uniforme en la asadera, asegurándote de que llegue hasta los bordes. Cocina en el horno precalentado a 200 ºC durante aproximadamente 7 a 10 minutos.
Si estás interesado en aprender a hacer la receta de alfarojes triples, no dudes en consultar esa receta.
6
Sabrás que está cocido cuando esté dorado y sea fácil despegar las puntas del papel manteca. Cúbrelo y deja que se enfríe.
7
Una vez frío, procede a rellenar tu pionono con el dulce de leche. Hazlo con cuidado usando una espátula para aplicar una capa que no sea demasiado gruesa. ¡El pionono de dulce de leche bañado en chocolate está casi listo!
8
Enrolla el pionono con cuidado para evitar que se rompa, aplicando un poco de presión para que quede bien cerrado. Después, cúbrelo con chocolate derretido. Para derretir el chocolate, puedes usar el microondas calentando en intervalos de 30 segundos y removiendo constantemente. Alternativamente, puedes hacerlo al baño maría en un recipiente sobre agua hirviendo, asegurándote de que el recipiente no toque el agua.
9
Ahora puedes disfrutar de este delicioso pionono relleno de dulce de leche y chocolate. Decóralo con hilos de chocolate blanco, granas de colores, picos de dulce de leche, coco rallado, entre otras opciones. Deja volar tu imaginación y disfruta de este exquisito postre arrollado.
Si además quieres aprender a preparar un pionono salado, consulta la receta de pionono de atún que tenemos disponible. ¡Sigue leyendo!
Si te ha gustado la receta de Pionono de dulce de leche, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de dulce de leche.
Otras versiones del pionono de dulce de leche
Si lo prefieres, también puedes preparar este pionono de chocolate. Para ello, sustituye los 10 gramos de harina por cacao amargo. También puedes optar por un pionono marmolado, preparando un batido con harina y otro con la mezcla de cacao para luego combinarlos en la asadera. Si no deseas rellenarlo con dulce de leche, puedes usar mousse o ganache de chocolate, crema de limón o mermelada de frutas. Esta preparación es muy versátil, adáptala a tu gusto y comparte con nosotros tu experiencia con este delicioso pionono dulce relleno.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 413,8 kcal
- Proteínas: 6,8 g
- Grasas: 20,3 g
- Carbohidratos: 52,1 g
- Fibra: 1 g
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