El brownie es uno de los postres más queridos por todos. En esta ocasión, te mostraremos cómo preparar una variante especial: sin gluten, sin azúcar ni manteca y con un alto contenido de fibra. Te encantará utilizarlo como postre o incluso como base para la famosa torta brownie, que se combina con dulce de leche y merengue italiano. Además, queremos destacar que uno de los ingredientes del brownie son los porotos negros, un secreto que nadie podrá adivinar.
Si te preguntas cómo hacer un brownie sin harina, quédate en RecetasGratis y anímate a preparar este delicioso platillo. ¡Manos a la obra!
6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Brownie sin harina:
1
Para comenzar a elaborar esta receta de brownie casero sin harina, debes remojar los porotos 12 horas en la heladera. Después, cambia el agua de remojo y cocínalos durante 30 minutos o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y resérvalos. Puedes guardar 100 cc del agua de cocción para procesarlos.
Si prefieres, puedes usar porotos enlatados; en este caso, enjuágalos con agua y resérvalos.
2
Procesa los porotos junto con los líquidos (agua, aceite, edulcorante) hasta que los granos sean casi imperceptibles.
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3
Vierte la mezcla anterior en un recipiente amplio y agrega los ingredientes secos: avena, maicena, cacao, polvo de hornear y bicarbonato. Mezcla bien todos los ingredientes.
Consejo: si deseas una textura más cremosa, puedes procesar la avena o adquirirla ya procesada como harina de avena.
4
Prepara un molde de 25 x 5 cm con rocío vegetal. Vierte en él la mezcla de tu brownie saludable y cocínalo en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos. Para saber si está listo, puedes comprobar con un cuchillo o palillo que no salga masa. No lo dejes más tiempo en el horno, pues perderá la humedad característica de los brownies.
5
Deja enfriar antes de desmoldar. Corta en cuadrados y disfruta de esta deliciosa receta de brownie sin harina. ¡Buen provecho!
Si disfrutaste de esta receta de Brownie sin harina, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de brownie.
Información nutricional
Una porción de este brownie aportará 90 calorías y 3 gramos de fibra. Estos valores representan el 5% y el 12% de los requerimientos diarios. ¿Qué opinas de esta receta de brownie sin azúcar ni harina? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 17 kcal
- Proteínas: 5,7 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 20,3 g
- Fibra: 4,7 g
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