Para los entusiastas de las pizzas hechas en casa, aquí tienes una variante original de la tradicional pizza con anchoas. Con esta receta, aprenderás a mezclar los sabores extraordinarios del queso brie, los dátiles y los higos en una deliciosa pizza.
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pizza casera con anchoas:
1
Para iniciar la preparación de esta deliciosa pizza con dátiles y anchoas, comenzaremos con la masa. Disuelve la levadura en una porción del agua tibia. Luego, mezcla la harina con la levadura disuelta y el resto del agua. Agrega una pizca de sal y amasa hasta lograr una masa homogénea, elástica y poco pegajosa. Asegúrate de que no quede demasiado dura; puedes ajustar la cantidad de ingredientes según la consistencia que prefieras.
2
Forma una bola con la masa y cúbrela con un paño limpio. Deja que leude en un lugar libre de corrientes de aire. Si eres celíaco, puedes preparar una masa para pizza sin gluten.
3
Mientras tanto, prepara los ingredientes del relleno o la parte superior de la pizza casera. Reserva los filetes de anchoa, corta las cebollas a tu gusto y cocínalas a fuego lento en un cazo con aceite de oliva y sal hasta que estén confitadas. Los dátiles y los higos se añadirán al final.
4
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, extiéndela sobre una superficie lisa y coloca una capa delgada en una bandeja para horno. Puedes hacer una o varias pizzas dependiendo del tamaño que desees.
5
Para montar la pizza, primero coloca una capa de tomate, espolvorea orégano al gusto, luego añade la cebolla, la mozzarella y el queso brie cortado en rodajas o tiras. Hornea en el horno precalentado a 200º durante unos 12 minutos.
6
Después de este tiempo, saca la pizza y agrega los dátiles y los higos. Aquí puedes ser creativo con la presentación y darle un toque original a tu pizza casera. Regresa la pizza al horno y cocina a la misma temperatura durante unos 3 minutos más.
7
Finalmente, al sacar la pizza del horno, añade las anchoas y ¡buen provecho! Las anchoas se cocinarán con el calor de la propia pizza; si se hornean, se secan y quedan demasiado saladas. Disfruta de esta original pizza casera con anchoas en compañía de tu familia y no olvides visitar mi blog La Cocina de Juani para descubrir más ideas para tus comidas diarias.
Si te ha gustado la receta de Pizza casera con anchoas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pizza.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,635 kcal
- Proteínas: 61 g
- Grasas: 56 g
- Carbohidratos: 226 g
- Fibra: 14 g
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rushtek
06/08/2017
Me apetece probarla.