Con el objetivo de promover una alimentación saludable sin sacrificar el gusto y la presentación, RecetasGratis te ofrece esta hamburguesa vegana de espinacas. ¡Una opción fantástica!
Esta receta es adecuada para todos, pero resulta especialmente útil para padres o cuidadores que buscan una forma saludable de nutrir a sus pequeños. El sabor de estas hamburguesas de espinacas es irresistible, además de que prepararemos una receta con un aspecto original y divertido ideal para los niños.
Además, esta receta no incluye huevo ni productos lácteos, lo que la convierte en un plato vegano perfecto para estimular tu creatividad en la cocina. Como ocurre con todas las recetas veganas, siempre hay un reto para la imaginación de aquellos que ajustan su dieta a base de proteínas vegetales.
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Hamburguesa vegana de espinacas:
1
Comienza preparando el espacio de trabajo con todos los ingredientes necesarios para la receta de hamburguesas veganas. Asegúrate de lavar todos los vegetales, especialmente la espinaca.
2
Comienza por preparar todas las verduras: corta la cebolla y los pimientos en cubos, ralla la zanahoria y si es necesario. Pela el ajo y córtalo por la mitad.
3
Cocina la espinaca en una olla con agua y sal al gusto. Déjala hervir durante 3-5 minutos a fuego alto.
Consejo: Este tiempo es ideal para que la espinaca esté en su punto, pero es recomendable probarla para comprobar su cocción.
4
Coloca en un bol los pimientos, la cebolla, la zanahoria, la espinaca, el ajo y todos los condimentos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, luego incorpora el arroz cocido y mezcla nuevamente.
La receta original utiliza 4 cucharadas de garbanzos para sustituir al huevo. No obstante, he empleado arroz blanco hervido, aunque las semillas de chía son también una excelente opción para cumplir esta función.
Consejo: Si lo prefieres, puedes saltear todas las verduras antes de mezclarlas.
5
Agrega el pan rallado a la mezcla y revuelve hasta que se integre completamente.
Recuerda que puedes usar pan rallado o harina de trigo, pero ten cuidado de no añadir demasiado para que las hamburguesas veganas no queden secas.
6
Forma varias bolas con la masa y aplana cada una con las manos hasta darles forma de hamburguesas. Asegúrate de que todos los ingredientes que utilices, especialmente el pan, sean veganos para disfrutar de unas hamburguesas veganas al 100%.
7
En una sartén con aceite caliente o en una plancha, cocina las hamburguesas veganas aproximadamente 5 minutos por cada lado. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de freír las hamburguesas.
8
¡Mira qué atractivas se ven estas hamburguesas veganas de espinacas! Nadie podrá resistirse a probarlas. Si decides servirlas en un plato, para decorarlas de forma divertida, especialmente para los niños, puedes usar hierbabuena, un tomate cherry y un poco de ketchup, tal como se muestra en la foto… ¡un plato saludable y divertido!
Si prefieres, puedes disfrutar las hamburguesas de la manera clásica, utilizando pan sin levadura, con un poco de verduras y veganesa. ¡A disfrutar!
9
Prepara esta receta paso a paso junto a los niños para que todos disfruten el doble. ¿Te gustaría conocer otras recetas veganas? Cuéntame y comparte una foto de tu maravillosa creación.
Si te ha gustado la receta de Hamburguesa vegana de espinacas, te animamos a que explores nuestra categoría de Recetas de espinacas.
Beneficios de las espinacas
Muchos arrugan la frente al escuchar «espinaca», pero no saben lo que se pierden. Bien preparadas, son deliciosas y muy nutritivas.
La espinaca ofrece múltiples beneficios, como: prevenir la úlcera gástrica, proteger el cerebro, reducir problemas oculares, regular la presión arterial, combatir ciertos tipos de cáncer, disminuir la inflamación, fortalecer los huesos, prevenir la aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares, mejorar el metabolismo, proteger la vista y cuidar la piel, entre otros.
El potencial nutritivo de la espinaca es impresionante, aportando minerales, vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos: calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, fósforo, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, así como vitaminas del grupo B (B6, B2, B1), ácido fólico (vitamina B9), flavonoides, carotenoides (luteína y zeaxantina, neoxantina) y Omega-3.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 87,5 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: 1,3 g
- Carbohidratos: 16,3 g
- Fibra: 2,5 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Hamburguesa vegana de espinacas
Leonardo Ariel Rios
17/05/2020
¡Genial!
ANA MARIA MARANTA
21/09/2017
¿Cómo puedo escurrir bien la espinaca? Siempre suelta agua al hacer una torta.
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Eleonor Fischer
28/09/2017
¡Hola Ana!
Las espinacas contienen mucha humedad y al hervirlas esto se acentúa. Para eliminar el exceso de agua, primero escurre las espinacas en un colador. Déjalas reposar hasta que dejen de gotear. Si esto no es suficiente, envuélvelas en papel absorbente para secarlas un poco más.
Para esta receta en particular, la espinaca debe estar cortada en trozos pequeños y la textura pastosa de los demás ingredientes ayudará a que todo se mantenga junto. Así que ten por seguro que la espinaca permanecerá en su lugar.
Saludos y gracias por tu comentario.
Laura
20/07/2017
Si uso chía en lugar de arroz, ¿cuánto debo usar? Y si uso garbanzos, ¿deben estar cocidos?