Dificultad alta
Ingredientes:
Cómo preparar la ensalada Caesar y su salsa:
1
Colocar en la trituradora o procesador de alimentos el ajo, los filetes de anchoa, la mostaza y la salsa Worcestershire, y triturar hasta obtener una pasta suave.
2
A continuación, añadir el jugo de limón y triturar nuevamente. Por último, agregar el aceite lentamente hasta conseguir un aliño fino, y añadir el parmesano rallado al gusto (más o menos según prefieras). La salsa estará lista.
3
Colocar las hojas de lechuga limpias y cortadas en trozos grandes en cada plato.
4
Verter la salsa por encima y añadir los picatostes (pan cortado en trocitos y horneado hasta que estén crujientes, unos 6 ó 7 minutos a 180 grados centígrados).
5
Si deseas embellecer más el plato, puedes rallar unas virutas de queso parmesano y añadirlas por encima.
6
Aliñar generosamente la lechuga para que el plato tenga un sabor más intenso.
Si te ha gustado la receta de ensalada Caesar y su salsa, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de ensaladas.
Información nutricional
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 38 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 4 g
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Terra Majeski
16/05/2019
Deliciosa ensalada
chache
16/08/2008
¡Buenísima la ensalada! Pero, ¿qué es la salsa Worcestershire?
alfonsina
12/05/2008
La utilizamos en nuestro restaurante, ¡es muy buena!