Aprende a preparar una exquisita y saludable crema de calabaza y puerro vegana con esta receta que te ofrecemos en RecetasGratis. Esta crema de calabaza y puerros light es muy sencilla de hacer y se elabora en solo 30 minutos. Es perfecta para cualquier día de la semana si buscas una cena ligera. Además, puedes incorporar unas semillas de lino o linaza, como lo hice yo, para añadir más fibra y proteínas a tu dieta, ya que son ricas en fibra vegetal. ¡Anímate a probarla!
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Crema de calabaza y puerros light:
1
Ponemos a calentar una olla con abundante agua y una pizca de sal, mientras tanto, pelamos y cortamos la calabaza y la cebolla en trozos y el puerro en rodajas.
2
Cando el agua comience a hervir, incorporamos las verduras a la olla y dejamos cocer a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
3
Una vez que todas las verduras estén cocidas, las colocamos en una batidora eléctrica utilizando una espumadera, reservando el agua de cocción para ajustar la textura después de triturar.
4
Agregamos una pizca de sal, tapamos bien la batidora y trituramos la crema de calabaza light hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una crema más líquida, añade un poco del agua de cocción.
5
Una vez que consigamos la consistencia que más nos guste, podremos disfrutar de nuestra deliciosa y saludable crema de calabaza y puerros light. Si lo deseas, puedes añadir algunas semillas de lino o linaza, chía o cualquier otra semilla beneficiosa para la salud.
Si te ha gustado esta receta de Crema de calabaza y puerros light, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabaza.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 105 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 2,5 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 4,5 g
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Lara Gonz?lez G?mez
25/05/2017
Deliciosa????