Preparación de coles de Bruselas gratinadas con salsa bechamel.

Las recetas simples de coles de Bruselas permiten crear deliciosos platos principales, aperitivos o acompañamientos, ya que son unas verduras de invierno que resultan exquisitos.

Por eso, en esta ocasión comparto con RecetasGratis una receta de coles de Bruselas para niños y adultos que seguro disfrutarán. Se trata de unas coles de Bruselas con bechamel al horno muy fáciles y rápidas de preparar, así que no hay excusa. ¡Anímate a probarlas!

3 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Costo bajo, Ideal para niños

Ingredientes:

Cómo hacer Coles de Bruselas con bechamel al horno:

1

Para comenzar a preparar las coles de Bruselas con bechamel al horno, el primer paso es limpiarlas: corta una parte del tallo y retira las hojas más dañadas o que no te gusten. Cocina las coles en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre las coles y colócalas en una fuente apta para horno. Añade sal y pimienta al gusto.

Consejo: Maneja con cuidado las coles de Bruselas, ya que si las revuelves demasiado, se podrían deshacer y perder sus hojas.

2

A continuación, vamos a preparar una bechamel ligera: derrite la mantequilla en una sartén o utiliza aceite. Agrega la harina, mezcla bien y deja que adquiera un ligero color para eliminar el sabor a harina. Incorpora la leche poco a poco, removiendo simultáneamente hasta que no queden grumos y consigas una salsa cremosa. Agrega sal, pimienta y un toque de nuez moscada.

3

Una vez que la bechamel esté lista, viértela sobre las coles de Bruselas. Cubre todas las coles con queso rallado y gratina en el horno a 190º C hasta que el queso se funda.

4

Cuando el queso esté fundido, puedes servir las coles de Bruselas con bechamel al horno bien calientes.

Si te ha gustado esta receta, te invito a que visites mi blog Mandarinas y miel, ¡donde encontrarás muchas más!

Consejo: Al comprar las coles, elige las más pequeñas, con las hojas firmes y bien cerradas.

Si disfrutaste la receta de Coles de Bruselas con bechamel al horno, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de coles de bruselas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 473,3 kcal
• Proteínas: 19,3 g
• Grasas: 31,7 g
• Carbohidratos: 31,7 g
• Fibra: 8,3 g

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Carlos Iglesia Puig

12/02/2018

Hola:

Otras dos preguntas:

Para la bechamel, ¿la leche ha de ser caliente? Y en caso de que así sea, ¿cuánto tiempo hace falta y a qué potencia?

Saludos,

Carlos Iglesia Puig