Preparación de Cachapa de calabaza y plátano

La cachapa venezolana, al igual que la arepa, el casabe, las hallaquitas o los bollitos de maíz, son parte fundamental de la alimentación diaria en Venezuela. Aunque la arepa destaca como la «número uno» en popularidad, la cachapa le sigue de cerca… muy de cerca.

Esta deliciosa tortilla o panquecas de maíz tierno se disfruta comúnmente con mantequilla y queso blanco. La combinación de la mantequilla derretida, el queso que se funde con el calor y el sabor de la masa de maíz produce una mezcla salado-dulce, característica de la gastronomía venezolana.

A pesar de que la receta tradicional se elabora con maíz tierno, existen varias adaptaciones, especialmente debido a la dificultad de acceder a ciertos ingredientes. Esto ha llevado a la creación de recetas maravillosas como las cachapas de calabaza, que te enseñaremos a preparar a continuación en RecetasGratis, en esta versión sin harina.

Te invito a disfrutar de esta versión irresistible del plato: la cachapa de auyama y plátano.

4 comensales
30m
Desayuno
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Cachapa de auyama y plátano:

1

Antes de comenzar a preparar estas cachapas venezolanas, organiza tu mesa de trabajo. Asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios y verifica las cantidades.

2

Para preparar las verduras, comienza lavando y pelando tanto la auyama como el plátano. Luego, ralla finamente ambos ingredientes.

3

Coloca estos ingredientes junto con el resto en la licuadora y mezcla bien. El resultado debe ser una masa suave y homogénea para las cachapas de plátano y auyama.

¡Así de fácil tendrás listas tus cachapas de avena, con auyama y plátano!

4

Para cocinar las cachapas de calabaza, vierte la masa en un bol o usa la misma licuadora. Calienta una sartén y añade un poco de mantequilla en la superficie, o también puedes usar aceite. Con un cucharón, vierte una porción en la sartén, como si estuvieras cocinando panquecas o tortitas americanas. Cocina por 5 minutos de un lado, y cuando esté cocida, repite del otro lado… ¡y a disfrutar!

Consejo: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente; de lo contrario, la mezcla podría pegarse.

5

¿Cómo disfrutarás la tuya? ¿Con queso crema y dulce de guayaba, jamón y queso o pernil? Tómate una foto de tu cachapa de auyama y plátano con el relleno que prefieras y compártela con nosotros. Si deseas ver más recetas similares, consulta nuestra receta de cachapa de auyama sin harina para desayunos y cenas inolvidables.

Si te ha gustado la receta de Cachapa de auyama y plátano, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabaza. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 262,5 kcal
• Proteínas: 6,3 g
• Grasas: 3,8 g
• Carbohidratos: 55 g
• Fibra: 6,3 g

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Sube la foto de tu Receta de Cachapa de auyama y plátano

joaquin sotomayor

04/10/2019

¡Buenísima! Se ve increíble, voy a preparar sin la avena que está cara en Venezuela.