La receta de solterito arequipeño es un exquisito plato del Perú que resulta muy fácil de preparar y cuenta con ingredientes muy saludables que brindan excelentes beneficios a nuestro organismo. Esta ensalada, típica de Arequipa, está compuesta por ingredientes ricos en nutrientes y vitaminas. Respecto a las habas, algunas personas prefieren pelarlas antes de usarlas para conseguir una textura más suave y eliminar la piel exterior más gruesa. Otros optan por dejarlas con piel para conservar más nutrientes y sabor.
Además, descubre cómo preparar soltero de queso. ¡Es hora de cocinar!
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Soltero de queso:
1
El primer paso para preparar este solterito de queso peruano es cocinar las habas en una olla con agua hirviendo durante 7 minutos. Después, retíralas y colócalas en agua fría para detener la cocción. También cocer los choclos, escurrirlos y desgranar.
2
Coloca en un bol los choclos desgranados y cocidos, 1 cebolla cortada y 2 tomates sin piel ni semillas, picados en cubos. Agrega también el queso fresco cortado en cubos, las aceitunas sin hueso cortadas por la mitad y, por último, las habas cocidas.
Truco: Si no vives en el país, puedes utilizar maíz fresco para hacer la receta de solterito.
3
Adereza el soltero de queso con jugo de limón, aceite de oliva y sal. Mezcla muy bien todos los ingredientes y tendrás lista la receta de soltero de queso para disfrutarla.
Con qué acompañar el soltero de queso arequipeño
Ya que el solterito de queso es una ensalada, puedes usar esta receta como entrante para prácticamente cualquier plato. No obstante, si buscas más recetas peruanas para completar tu menú, no te pierdas estas ideas:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 27 kcal
- Proteínas: 13,8 g
- Grasas: 17 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 5 g
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la novia de jake
12/08/2021
todo lo que es de arequipa es delicioso
Benjamin Medina Luque
08/06/2021
estuvo muy rico
Jose Joaquín catare flores
10/05/2021
No me gustó
yamily
10/08/2020
una pregunta y como corto la cebolla??
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Kimi
15/06/2021
en cubos delgados
Maria del Pilar Torrelly
12/05/2018
Son utilísimas las recetas que nos brindan.
Pero sigo sin saber en qué parte del soltero entran las papas. ¿Van en rodajas como base? ¿O van picadas como el resto de los ingredientes?
Y, ¿qué pasa si no utilizo papas?
Gracias por las recetas y gracias si mis interrogantes tienen respuesta.
Mapy
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
14/05/2018
¡Hola Maria del Pilar! Muchas gracias por tus comentarios 🙂 No pasa nada si no utilizas papas en el solterito de queso, ya que forman parte de la guarnición de este plato y se sirven en rodajas acompañando la preparación. ¡Saludos!
Maria Velazco Franco
01/06/2017
debe ir los dos el perejil y orégano o es opcional
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Andrea
28/10/2020
Me gusta la receta
Benjamin Medina Luque
08/06/2021
si un poco de perejil pero no mucho
ELVIRA ALVARADO
20/03/2017
GRACIAS, POR EL APOYO CON LA RECETA DE SOLTERO DE QUESO FÁCIL Y MUY RICO, A VECES SE TIENE OTRO CONCEPTO DE CÓMO HACERLO.
Ale
22/08/2015
Hhhhhhh qué rica 😉
EDGAR MOLLEAPAZA ESTOFANERO
14/08/2015
Es lo máximo y lo más rico el soltero arequipeño.
sara rosaura rodriges carbajal
24/06/2015
esta receta es muy especial
ximena lopez ramirez
20/08/2014
ESTE ES UN PLATO TÍPICO DE AREQUIPA QUE ES DELICIOSO PARA LOS AREQUIPEÑOS DE LA CIUDAD BLANCA POR EL PERÚ, ES RÚSTICO EL PLATO TÍPICO.
khamyla
20/08/2014
me gusta mucho, es fantástica la preparación del soltero de queso.
hector
09/07/2014
me gustó un poco pero no lo preparé bien je,je,je
percy
05/06/2014
No me encantó, sino me gustó
sebastian
14/03/2014
Bien, muy rico, se los recomiendo
lucy rojas perez
28/01/2014
Que ricos ingredientes lleva, se me hace agua la boca, ya quiero cocinarlo
amanda
08/01/2014
Está buena la receta, me encanta, además es muy nutritiva
anita
25/10/2013
Una receta muy rica
gabriel cornejo beraun
07/10/2013
Excelente receta y fácil de preparar
yaneth mendoza vera
21/09/2013
Muy rico, es una de las comidas que me encantan por su exquisito sabor
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