La coliflor al horno con bechamel y queso que te presentamos a continuación es un platillo completo, fácil de preparar y rápido, además de ser muy nutritivo. También es ideal para lograr que los niños consuman este tipo de alimentos que suelen rechazar cuando se presentan sin aderezos ni acompañamientos. Al mezclar el sabor de la coliflor con el queso y la bechamel, obtendrás un plato delicioso y variado que hará que los más pequeños lo disfruten sin dudar.
La coliflor, siendo una planta de la familia de las crucíferas, es rica en minerales esenciales como fósforo y potasio, así como en vitaminas y antioxidantes. Además, tiene propiedades diuréticas y digestivas, convirtiéndola en un excelente remedio para el estreñimiento. Por todo esto, te invitamos a seguir leyendo y descubrir en RecetasGratis cómo preparar coliflor al horno con bechamel y queso.
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Coliflor al horno con bechamel y queso:
1
Para comenzar a preparar la receta de coliflor al horno, primero retiramos las hojas y el tallo de la verdura. Luego, llenamos un cazo con agua y lo llevamos a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, cocemos la coliflor durante 10-15 minutos a fuego medio. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la coliflor, así que es recomendable verificar el punto de cocción con un cuchillo. Añadimos un chorro de aceite para realzar el sabor. Si lo prefieres, puedes agregar un poco de sal.
2
Mientras la coliflor se cocina, procedemos a preparar la salsa. Optamos por una salsa bechamel sin mantequilla, pero puedes hacer la versión que más te guste. Para ello, calienta un poco de aceite, saltea la harina moviéndola con varillas constantemente, añade la leche y, cuando espese, agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta. Es crucial seguir removiendo en todo momento.
3
Una vez que la coliflor esté lista, la escurrimos, la separamos en floretes y la colocamos en una bandeja apta para horno. A continuación, vertemos la salsa bechamel sobre la coliflor y espolvoreamos queso rallado al gusto. Puedes elegir el tipo de queso que prefieras para la coliflor al horno con bechamel, como emmental, mozzarella, parmesano, etc.
4
Llevamos la coliflor al horno a 200 ºC hasta que el queso esté derretido y, si lo prefieres, gratinado. Dependiendo de la potencia de tu horno, esto puede tomar entre 10 y 15 minutos. En nuestro caso, solo utilizamos calor arriba, ya que la verdura ya estaba cocida.
5
¡Listo! Servimos la coliflor al horno con bechamel y queso de inmediato para que no se enfríe. Puedes acompañarla con una ensalada verde, patatas asadas e incluso arroz blanco. Sin duda, esta es una excelente manera de disfrutar de estos alimentos tan buenos para la salud, ya que su combinación de sabores es exquisita.
Si esta receta de Coliflor al horno con bechamel y queso te ha gustado, te animamos a explorar nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 725 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 7,5 g
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Rosario Ortega
04/02/2018
Me encanta el coliflor con salsa bechamel
evam1968
14/01/2018
Mañana compro la coliflor y la hago, ¡qué rico! 😃.
Gisela Builes
24/03/2017
Cuando leí la receta, de inmediato me dio hambre y lo más pronto que pude, fui y la preparé, y adivinen… quedó deliciosa, muchas gracias por esas maravillosas recetas. ¡DIOS los bendiga!